Plantáže ekonomika se týká intenzivní plodin, jako je cukrová třtina, bavlna, kaučuk a kávu, organizovaný do plantáží .
Plantážní hospodářství existuje přinejmenším od XII. Století, od té doby Benátčané, germánští rytíři, templáři a Normani, kteří provozovali plantážní ekonomiku pro cukr poblíž Tripolisu v jižní Itálii a na Sicílii. Tento ekonomický model je pak použit v osadách, které se konají xv tého století, a to zejména v Svatého Tomáše a Princova ostrova ; nakonec vyvinul masivně v Severní a Jižní Americe a Karibiku do XVIII -tého století.
Koloniální společnosti byly soustředěny kolem těchto produkcí, s jejich hierarchií, způsoby fungování a sociální organizací. Viděli evropské pány, otroky, emancipované afrického původu a kuli nebo zasnoubení , hlavně z Evropy.
Mnoho literárních textů, zejména autorů Williama Faulknera , Raphaëla Confianta , Patricka Chamoiseaua , Edouarda Glissanta , Khal Torabullyho a Davida Dabydeena, bere jako rámec tyto plantáže, které navozují určité chování tváří v tvář exilu , zakořenění, vykořisťování a kulturní rozmanitosti .
Mluvíme o „plantocracy“, abychom definovali typ sociální organizace vyvolané na plantážích v době koloniálních říší .