Termín pochází ze starofrancouzského abéeru, což znamená otevřít ústa .
Gabriel Feydel (1744-1827), francouzský právník a politik, ve vydání svých morálních, filozofických a gramatických poznámek ke slovníku Francouzské akademie ( zdroj ) z roku 1807 potvrzuje , že abée by bylo barbarství , a že podle on, mlynáři, aby označil otevření toku vody, použil by pouze termín otevřený (který existuje také ve zdivu , pro označení „otevření dveří“ nebo „otevření z okna“).