Kyselina oktenyljantarová | |
Struktura kyseliny oktenyljantarové. | |
Identifikace | |
---|---|
Název IUPAC | 2 - [( E ) -okt-l-enyl] butandiová kyselina |
N O CAS | |
Ne o ECHA | 100 044 753 |
Ne o EC | 249-244-1 |
PubChem | 11276246 |
ÚSMĚVY |
CCCCCCC = CC (CC (= O) O) C (= O) O , |
InChI |
InChI: InChI = InChI = 1S / C12H20O4 / c1-2-3-4-5-6-7-8-10 (12 (15) 16) 9-11 (13) 14 / h7-8,10H, 2-6,9H2,1H3, (H, 13,14) (H, 15,16) / b8-7 + InChIKey: KCYQMQGPYWZZNJ-BQYQJAHWSA-N |
Chemické vlastnosti | |
Hrubý vzorec |
C 12 H 20 O 4 [izomery] |
Molární hmotnost | 228,2848 ± 0,0122 g / mol C 63,14%, H 8,83%, O 28,03%, |
Opatření | |
SGH | |
H314, H318,
H314 : Způsobuje těžké poleptání kůže a poškození očí H318 : Způsobuje vážné poškození očí |
|
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Kyseliny oktenyljantarové nebo OSA je dikarboxylová kyselina obecného vzorce C 12 H 20 O 4 . Jedná se o potravinářskou přísadu používanou ke zpracování arabské gumy i při výrobě rýžového škrobu .