Tyto cerebrosidy jsou lipidy , které jsou součástí glykosfingolipidů (nazývané také jednoduše sfingolipidy ). Skládají se z ceramidu propojeny beta-osidic vazby k jednomu nebo více neutrální OSE (y). Pro načtené osy viz gangliosidy . Mastná kyselina je často dlouhý řetězec, zejména kyselina nervonová .
Mohou být α hydroxylovány na úrovni mastných kyselin.
Ty se říká, že monohexosic když ceramid je připojen k jedné dávce. Příklady:
Glukosylceramid není nikdy sulfátován, na rozdíl od galaktosylceramidu.
Ty se říká, že polyhexosic když ceramid je spojena s několika dávkách. Příklad:
Cerebrosidy jsou membránové lipidy, zvláště přítomné v nervové a mozkové tkáni . Je hlavní složkou myelínového pláště.
Příliš mnoho cerebrosidů může vést k cerebrosidóze , jako u Gaucherovy choroby . Cerebrosidóza je tedy sfingolipidóza (cerebroside je sfingolipid), jedna z forem lipoidózy .