Catawba | |
Fenologické vlastnosti | |
---|---|
Bud přestávka | Brzy |
Kvetoucí | Dokončit |
Veru | Dokončit |
Splatnost | Pozdě |
Kulturní charakteristiky | |
Přístav | Vrstva |
Ráznost | Citlivá vůči chorobám ( plíseň , Cubic rot ) |
Plodnost | Dokončit |
Velikost a styl jízdy |
Dokončit |
Produktivita | Dokončit |
Kulturní požadavky | |
Klimatický | odolný vůči chladu, vyžaduje světlo |
Pedologické | Oceňuje úrodné a dobře odvodněné půdy |
Enologický potenciál | |
Alkoholický potenciál | Dokončit |
Aromatický potenciál | Liška |
Catawba je odrůda North American, zasadil ve Spojených státech , v Kanadě ( Ontario ), v Brazílii , v Jižní Africe a Austrálii . Zařazen do kategorie hybridů přímých producentů je ve Francii stále málo známý . Je geneticky příbuzný harmonii . Ve Spojených státech se používá při výrobě stolních hroznů, suchých a šumivých vín, džemů a želé.
Cata vinná je jedna z nejstarších amerických odrůd, která se objevila v Severní Karolíně v roce 1802. Jeho vynálezce, major Adlum, byl ohromen jeho méně liščí chutí , méně malinovou než jiné americké vinné révy a jeho většími a sladšími hrozny. Podle bibliografie by šlo buď o přírodní hybrid Vitis labrusca * Vitis riparia , nebo o hybrid amerického révy vinné ( Vitis labrusca ) a evropského révy vinné ( Vitis vinifera ) naturalizovaný. Genetický výzkum konečně umožnil identifikovat Sémillon , bílé hroznové víno z Bordeaux , jako jednoho z předků katawby, druhým je Vitis Labrusca . Jeho promotér Nicholas Longworth I , pradědeček předsedy Sněmovny reprezentantů a zeť Theodora Roosevelta Nicholase Longwortha III., Vyvinul svou kultivaci v Ohiu a nejprve ji pod názvem Tokay uvedl na trh kolem roku 1823, poté jako šumivé víno v roce 1845. Tento produkt zaznamenal určitý úspěch u přistěhovalců německého původu. Odrůda vinné révy dala své jméno vesnici Catawba v Ohiu .
V roce 1859, kdy vyvrcholilo pěstování catawby ve Spojených státech, se hrozny pěstovaly v údolí Ohio podél jezera Erie ve vinařské oblasti Finger Lakes v severním státě New York. Po americké občanské válce se hroznová odrůda zhroutila v konkurenci Concordu. V Ontariu byly první kanadské výsadby vyrobeny farmáři z Kentucky na ostrově Pelee, známém také jako ostrov Catawba. Její pěstování zmenšoval od roku 1929 zákaz období omezující vinohradnictví v Ontariu a trvala až do roku 1974. hroznové Zdá se, že Brazílie v XIX th století, který byl zaveden s jinými odrůdami Severní Ameriky ( Isabella , Concord , Niagara, Alexander a Delaware ).
Kolem roku 1950 objevil francouzsko-americký vinař jménem Charles Fournier ve své vinici Fingers Lake mutantní růžový plán této odrůdy hroznů, který nabízí možnost výroby vín světlejší barvy než původní katawba, kterou pokřtil Růžová katawba . Začal vyrábět šumivé růžové víno, které jako první nekalifornské víno získalo zlatou medaili na veletrhu v Sacramentu .
V katalogu Vitis International Variety Institutu Julia Kühna je uvedeno 39 synonym :
Americký romantický básník Henry Wadsworth Longfellow ve sbírce Birds of Passage (1858) věnoval báseň vínu vyrobenému z této odrůdy s názvem Óda na víno Catawba .
Víno Catawba je zmíněno v nedokončeném románu La Femme assis od Guillaume Apollinaire (1920).
V kanadském televizním seriálu Les Enquêtes de Murdoch je catawba jádrem podvodu během epizody Crime-enology ( Merlot mysteries 2017 - epizoda 2/18 ). Takzvané evropské víno identifikuje odborník díky malinovým aromatům charakteristickým pro americkou révu .