Cibulový konfit
Kandovaného cibule , také včetně džem cibule , je těsnění , vyrobených zejména z tenké plátky cibule podstupuje karamelizací . Často se podává studená, obvykle doprovází foie gras a další pokrmy u vchodu , zejména během Vánoc a Nového roku .
Související články
Reference
-
Biaucean, „ Jam a confit : jaký je rozdíl? » [Html] , na Le blog de biaucean ,9. prosince 2012(zobrazena 1 st května je 2019 ) .
-
„ Jak připravit domácí cibulovou konfitaci “ , na téma Uvaříme zeleninu ,29. prosince 2016(zobrazena 1 st května je 2019 ) .