Saladine desátek je daň zavedl v 1188 od Henry II Anglie a Philippe Auguste financovat třetí křížovou výpravu proti muslimským vůdcem Saladin . Je to první skutečná daň vytvořená pro křížové výpravy. Zabývá se movitým majetkem a příjmy. Philippe Auguste se to snaží udržet při svém návratu z křížových výprav .
Celá populace byla zdaněna kromě těch, kteří šli bojovat. Ti, kteří zůstali v Evropě a neplatili daň, byli potrestáni exkomunikací . Duchovenstvo vykoupil svůj podíl zaplatí 5,000 značek stříbra.
Salátový desátek zřizuje pařížská rada v Paříži Březen 1188. Jeho zvedání bylo zastaveno v roce 1189.