Ovce z Bretaně

Ovce z Bretaně
Stádo ovcí Landes de Bretagne
Stádo ovcí Landes de Bretagne
Region původu
Kraj Bretaň
Vlastnosti
Fleece Tradičně černá
Plodnost 100%
Status FAO (zachování) V nebezpečí
jiný
Difúze Místní
použití Maso (ve většině případů) a vlna

Landes de Bretagne ovce je lokální a rustikální ovce od historického Bretaně .


Popisy v sociohistorických pracích

Zootechnická literatura uchovává stopy ovcí z Bretaně Landes , jejichž černá barva se liší od běžných ovcí na západě Francie . Historicky byly ovce z Bretaně Landes ohromně černé a jsou velmi dobře doloženy na západ od linie Saint-Nazaire - Savenay - Derval - Saint-Brieuc . O této černé barvě svědčí velmi mnoho svědectví, které se také říkalo „černá bretaňská ovce“.  Pierre Joigneaux v Le Livre de la ferme et des maisons de campagne (V. Masson et fils, 1863, roč. 1 str. 863) píše: „Bretonské ovce - v horských částech Côtes-du-Nord, Finistère, Morbihan, stejně jako na rašeliništích Loire-Inférieure a Ille-et-Vilaine se setkáváme s malými ovcemi s tenkými hlavami, nejčastěji bez rohů, ale někdy s protáhlými věžemi. Vlna těchto ovcí je často černá, hnědá nebo šedá směsí černých pramenů a bílých pramenů. Je v dlouhých a hladkých knotech, ve vysokém poměru smíchaných s nádobou. Jedná se o bretonskou ovci, velmi střízlivou a velmi rustikální, která žije jako na rašeliništěch a na kopcích staré Armorica. „ Autor dále uvádí, že„ na kultivovaných pláních se mísí s jinými lidmi bez charakteru, zavedenými obchodem “. V knize La Misère dans l'Abondance en Bretagne au XVIII E  siècle mapa ukazuje demografickou hustotu ovcí v Bretani podle Memoáru intendanta Jean-Batptiste des Gallois de la Tour z roku 1733. Hlavní oblast koncentrace zvíře je mezi Vannesem a Saint-Nazaire a jde do vnitrozemí až k Josselinovi a Dervalovi, bylo logické najít poslední zvířata v této oblasti.

René Bourrigaud ve své práci Le Développement agricole au XIX E  siècle en Loire-Atlantique ( str.  64) píše, že „vyklízení rašelinišť bude pro malé plemeno černých ovcí fatální. „ Řekl, že v roce 1828 bylo na dobré zemi na východě departementu vyprodukováno 200 000 hlav a 80 000 dalších druhů zrzek (ovcí Anjou). Ovčí stádo oddělení vzrostl na 300.000 v roce 1840, pak se zhroutil pod Second Říše (méně než 100,000 hlavy v roce 1882). Dává údaje o typické farmy na začátku a na konci XIX th  století  : v roce 1800 v průměru farma 30  hektarů vlastněných stádo 50 ovcí v roce 1880 ovce zmizel před vykořisťováním. Kolem roku 1840 bylo přibližně 120 000  hektarů rašelinišť v Loire-Atlantique, Côtes-d'Armor a Ille-et-Vilaine, 260 000  hektarů ve Finistère a 300 000  hektarů v Morbihan.

Koncept domácího plemene v chovu v minulosti neexistoval, v severozápadní Evropě existovalo pouze kontinuum místních variací se společnými obecnými tendencemi, ale bez standardu. V době železné v keltské Evropě ovce připomínaly ovce Soay a měřily v kohoutku 60  cm , s odchylkou od 55 do 65  cm , a zvířata byla ve Velké Británii menší , tzn. Blízká velikosti proudu Ouessant ovce , to bylo větší ve středomořské Evropě, v Itálii , kolem 68-69  cm . V tomto kontinuu severozápadní Evropy jsou místní odrůdy již dlouho uznávány, mnoho atestů prokazuje existenci bretonské odrůdy, například na Katolické univerzitě (kolektivní práce editoval EJ Bailly, 1843) lze přečíst článek Françoise Maupieda, doktor přírodních věd (zoologie) a profesor na Sorbonně, který potvrzuje (svazek 15, strana 88): „Ve Francii je mezi nimi jasně rozdělena flandrinská rasa, rasa Sologne, bérichonne, roussillonne a naše malé bretaňské ovce. ". Zmínku najdeme v mnoha pracích s tradičním názvem, jako například v „Francouzském zemědělství: Aplikované principy zemědělství a v různých částech Francie“ (vydání 2 Lacroix & Baudry, 1859), mluví Louis Gossin (svazek 2, strana 541) z „Černá bretaňská rasa, rozložená na všech vřesovištích Armorica“; v Obecné znalosti ovcí: studium praktické zootechniky, práce publikovaná pod vedením L. Molla a E. Gayota (vydání Firmin-Didot Frères, Fils et Cie, 1867), autor hovoří (strana 192) o: „ ubohá malá rasa bretonských zemí “, nebo opět ve francouzském slovníku ilustrovaná slova a věci, nebo encyklopedický slovník škol, řemesel a praktického života Lariveho a Fleuryho (vydání G. Chamerot, 1888) o nálezových stopách jména ovce Loire-Atlantique (svazek 2, strana 373, v článku o Loire-Inférieure): „V Loire-Inférieure jsou to malé ovce bretonského plemene, které obývají rašeliniště.“. Conservatoire des Races Animales des Pays de la Loire tuto ovci přejmenovala na „ovce západních zemí“ na základě doporučení chovatelské skupiny, ačkoli B. Denis a X. Malher zdůrazňují, že „existence původní populace ovcí, specifické pro Bretani, je pravidelně zmiňován ve starých pracích. "

Přesun na konci XX -tého  století

Poslední stádo bylo na ostrově v močálech Grande Brière Mottière: Butte aux Pierres. Dříve tento močál přivítal ovce z Pays de Guérande, letní pastviny v močálech trvaly více než polovinu roku, v létě, kdy už močál není zaplaven. Pouze jeden z tradičních chovatelů zachoval své stádo, aniž by ho překročil, ale podle osobního výběru jej vybral v bílé barvě a bez rohů, které neodpovídají starým popisům. Stádo Butte aux Pierres bylo znovuobjeveno v roce 1976 farmářem z okraje bažiny, vášnivým místním dědictvím a venkovskou historií svého regionu, jako první se o něj začal zajímat a byl prvním amatérem stádo ... I on si vybral stádo, ale v černé barvě s rohatými berany se snažil přizpůsobit svým dětským vzpomínkám a tomu, co se naučil od starších v této oblasti. Tato populace ovcí se proto zachovala díky bdělosti těchto dvou chovatelů Brièron . První oficiální výzkum této populace ovcí provedli v roce 1987 profesoři B. Denis a X. Malher z Veterinární školy v Nantes z počátečního stáda v regionálním přírodním parku Brière .

První přemístění uskutečněná v Bretani od roku 1988 v přírodních rezervacích a poté v ekomuzeach představují „ukázkové“ farmy, jejichž cílem je vzbudit obnovený zájem o tuto venkovskou ovci. Díky této práci se o ni začínají zajímat i jednotlivci a ekologičtí chovatelé. Nakonec bylo v roce 2004 vytvořeno sdružení chovatelů: Moutons des pays de Bretagne - Deñved ar vro s cílem zachránit jej před zmizením a zajistit jeho rozvoj.

Dosud nebyl stanoven žádný standard, a proto v této populaci ovcí, která zažívá v posledních letech oživení, existují velké rozdíly. Bílý bezrohý typ je typ, který se znovu zavádí hlavně v Bretani, což vůbec neodpovídá nesčetným starým popisům bretonských ovcí. Bretonci upřednostňovali hnědé vlny, které navíc v Bretani byly cennější. Vývoj bílých rouna pochází z různých křížů vyrobených od poloviny XIX th  století s cílem zlepšit konformaci malé Breton ovcí, kolaps cen vlny s těžkou konkurenci s Austrálie, Nového Zélandu a Jižní Ameriky, z konkurence ze strany nového textilie vyrobené průmyslovou revolucí. Výběr v hnědé barvě se stal zcela zbytečným a výroba vlny již nebyla vůbec zisková.

Na konci roku 2015 bylo 2345 žen ve 235 farmách (od 2 do 160 žen na místo), včetně asi dvaceti profesionálních farem (zdroj CRAPAL, prosinec 2014).

Dovednosti

Jedná se o velmi typ venkovní ovce, snadno použitelný, který se přizpůsobuje různým prostředím.

Jehňata krmená trávou a poražená ve věku od 6 do 18 měsíců (v závislosti na způsobu chovu) poskytují atypické maso (červené, pevné, jemné, chutné), které současní spotřebitelé velmi oceňují, skopové skopové bylo v XIX také proslulé th  století. Kojení a sezónní anoeustrus jsou velmi málo výrazné a často se stává, že ovce rodící v zimě za přítomnosti beranů jehněčí v létě. Někteří chovatelé také jehněčí na konci podzimu. Ideální období otelení je však mezi únorem a květnem.

Morfologie

Je to malá ovce: 50 až 60  cm v kohoutku . Hmotnost bahnic je mezi 20 a 50  kg . Cephalic profil je přímočarý, jako divoký předek, hlava je protáhlá a hubená. Tyto zkosení beranů je mírně konvexní.

Poslední tradiční stádo bylo vybráno v bílé barvě a bez rohů je to osobní volba chovatele. Právě z tohoto stáda se utvořila současná populace, takže již neodpovídá mnoha starodávným popisům. Špičky těchto bílých ovcí jsou nejčastěji světlé až středně skvrnité, ale existují některá zvířata s lesklou bílou srstí a jiná silně skvrnitá tmavě červenou. Objevitel ovcí vybral své ovce podle svých vzpomínek na mládí, z toho, co mohl o těchto ovcích vědět od starších svého regionu, proto vytvořil černé stádo s rohatými berany. Stádo tohoto chovatele je nejblíže tomu, co lze číst v literatuře.

Fleece není invazivní, hlava je plešatá.

Agronom Arthur Young během své cesty do Francie v předvečer revoluce naznačuje, že ovce Missillac nesly rohy. Na Katolické univerzitě , dílo již citované, můžeme číst (T 15, s.  88): „v malém bretonském plemeni jsme viděli ovce nosit rohy jako samci, i když ostatní ovce žádné nemají. Obvykle. „ Ve Studii našich plemen domácích zvířat a způsobech jejich zlepšení uvádí JM Magne v roce 1857 bretonské ovce „ malé, s jemnými hlavami, bez rohů nebo s velkými rohy tvořícími podlouhlé cívky “ , jejichž vlna je hrubá.: „ V mnoho beranů, krku, kohoutku a stehen nosí vlnu srovnatelnou s nejhrubší srstí koz. "

Ocas ovcí Bretaně Landes se ve vývoji velmi liší. Je víceméně dlouhý, blíže k jejich divokému předkovi.

V tradičních podmínkách chovu na pastvinách a rašeliništích je plodnost střední (130%), avšak stejně jako všechna vytrvalá plemena je velmi citlivá na spláchnutí trávou, v optimálních podmínkách může plodnost snadno stoupnout až na 160%. V sexuální sezóně.

Poznámky a odkazy

  1. André Sanson ve svém Traite de zootechnie řekl v roce 1886, že nekvalitní rouno je černé, hnědé nebo šedé.
  2. Poslední stádo ovcí z Landes de Bretagne bylo nalezeno v Brière; V románu , Alphonse de Châteaubriant hovoří o hnědých ovcí.
  3. Alain J. Lemaître, str.  43
  4. od Frédérique Audoin-Rouzeau ve filmu Velikost ovcí v Evropě od starověku po moderní dobu , publikovaná APDCA, 1991
  5. B. Denis a X. Malher, informačního bulletinu o genetických zdrojů , 9 th ed., 1992, str.  61
  6. JA Serra, Sheep Genetics , 1948
  7. A. Benadjaoud a JJ Lauvergne, Srovnání 14 původních francouzských plemen ovcí podle indexu archaismu , INRA Prod. Anim. 1991 4 th ed., Str.  321-328

Související články

Externí odkaz