Dlaň | |
![]() Dlaně. | |
Místo původu | Francie |
---|---|
Místo ve službě | pečivo |
Složení | Listové těsto , cukr. |
Palma je pečivo založené pečivo ve tvaru srdce, široce poprášené s cukrem, který caramelizes při vaření. Je vyroben z dvojité role těsta nakrájeného na plátky, což mu dodává jeho charakteristický tvar evokující listy palmy .
Palma existuje ve formě samostatného dortu nebo malé suché pece (jako doplněk ke zmrzlinám a dezertům). Ve frankofonním Švýcarsku je palma známá jako Coeur de France.