Bývalý region Poitou-Charentes | |
Správa | |
---|---|
Země | Francie |
Hlavní město | Poitiers |
Odbory a místní úřady |
Charente Charente-Maritime Deux-Sèvres Vienne |
ISO 3166-2 | FR-T |
Demografie | |
Populace | 1 789 779 obyvatel. (2013) |
Hustota | 69 obyvatel / km 2 |
Regionální jazyky |
Poitevin , Saintongeais a Occitan |
Zeměpis | |
Plocha | 25 809 km 2 |
Připojení | |
webová stránka | Poitou-charentes.fr |
Poitou-Charentes je bývalá administrativní region z metropolitní Francie . Sdružilo čtyři oddělení : Charente (16), Charente-Maritime (17), Deux-Sèvres (79) a Vienne (86) z bývalých provincií Angoumois , Aunis , části Poitou ( Haut-Poitou ) a Saintonge . Jeho hlavním městem byl Poitiers , největší město a městská jednotka v regionu. Dalšími důležitými městy byla La Rochelle , Niort , Angoulême , Châtellerault , Saintes , Rochefort a Royan .
Nachází se na velkém jihozápadě Francie , mělo v roce 2013 populaci 1 789 779 obyvatel, nazývaných Picto-Charentais nebo Pictocharentais (podle jména galských obyvatel Pictonů ), populace se rozšířila na 25 809 km 2 , tj. Průměrná hustota 69 obyvatel / km 2 . Mezi zemědělskými územími však byly značné rozdíly, které se vyznačovaly určitým demografickým poklesem, neustále rostoucími pobřežními regiony ( ostrovy Aunis , Ré a Oléron , Côte de Beauté ) a často hustě osídlenými aglomeracemi.
Tento region vyznačený venkovstvím byl proslulý svými vinicemi ( koňak , Pineau des Charentes , ale také vína Haut-Poitou ), svými produkty pro zahradní trh ( melouny , z nichž byl na národní úrovni přední region produkce) a mléčnými výrobky ( sýry z koz a krav, máslo Charentes-Poitou ). Cestovního ruchu , zejména pláž, tvoří důležitou součást místního hospodářství, stejně jako služby. Tento region měl dvě univerzity ( Poitiers a La Rochelle ), čtyři decentralizovaná univerzitní centra (Angoulême, Niort, Royan a Châtellerault), dvě vyšší obchodní školy, sedm technických škol a několik výzkumných a technologických center.
Region Poitou-Charentes byl ohraničen střediskem a Pays de la Loire na severu, Limousin na východě a Akvitánie na jihu. Jeho západní hranice se otevírala do Atlantského oceánu a ústí řeky Gironde , největšího ústí v Evropě, které mu poskytovalo široké nábřeží.
V rámci územní reformy v roce 2014 , Poitou-Charentes spojil s regiony Aquitaine a Limousin 1 st Ledna 2016 k vytvoření regionu New Akvitánie , konečný název nahradit prozatímní název „Aquitaine-Limousin, Poitou-Charentes“.
Nízké plošiny tvořené vápencovými skalami jurského věku jsou často pokryty jílem nebo křemičitými usazeninami rozšířenými v treťohorách ze sousedních starověkých masivů. Jejich půdy nejsou příliš úrodné a nesou lesy a rašeliniště (brandes), stejně jako plodiny nebo louky na kaštanových jílech na západě. Tyto náhorní plošiny jsou místně opatřeny malými krabicovými údolími řek, které se na sever spojují s Loirou a na jihu s Charente . V rovinách měkčího vápence (křídy), který se nachází před předchozími plošinami, reliéfní formy měknou.
V Châtelleraudais a Angoumois převládá reliéf cuestas a hraničí se sousedními rovinami, jako jsou Neuville a Matha .
Na pobřeží Atlantiku, kde region má rozsáhlé námořní a estuarine fasáda, upravené bahenní plochy, drtivá většina dyked na XIX th století , střídající se s vápencem pláni AUNIS a pískovcové plošiny na Saintonge . Od ústí Sèvre Niortaise na severu k ústí Seudre na jihu sledujte Marais poitevin , močály Rochefort a močály Brouage . Na obou stranách ústí řeky Seudre až k ústí řeky Gironde vynikají močály Seudre a část močálů Girondin jižně od Mortagne-sur-Gironde na pravém břehu ústí.
Podnebí je oceánské v Akvitánii pro část Charente (kromě Charente Limousine na Dálném východě, degradované oceánské), a oceánské v Paříži pro oblast Poitou.
Práh Poitou působí jako relativní klimatické bariéry mezi Poitou na severu a Charentes na jihu, a je o 1,2 ° rozdíl mezi průměrnou teplotou Poitiers a koňaku ( 12,5 ° v koňaku), a 0,2 ° mezi koňak a Bordeaux .
Srážky rozložené po celý rok se pohybují přibližně mezi 650 mm a 900 mm , severovýchod regionu (severně od departementu Vienne) je méně zaléván než západ (pobřeží Charente-Maritime a výšky Deux-Sèvres, část armorický Massif ).
Zima je mírná, léta horká, ale ne nadměrně. Region těží z výrazného slunečního svitu (v Charentes více než 2 000 hodin ročně). Přes deště distribuované po celý rok je evapotranspirace v letních měsících vysoká: od května do září.
Sníh nikdy netrvá dlouho a mrazy jsou krátkodobé.
Klima limuzíny Charente, západní části středního masivu , je díky nadmořské výšce chladnější a vlhčí. Zima je drsnější, sníh a mráz jsou časté a odolnější.
Na méně úrodných půdách pokrývají lesy a louky velké prostory, často živé ploty . Naopak na otevřených pláních dominuje orba, která tvoří charakteristickou otevřenou krajinu . V Charentes jsou někdy kopcovité „ šampaňské “ částečně obsazeny vinařstvím .
Díky své biogeografické poloze je důležitá ekopotenciál regionu. Velikosti mokrých oblastech byly však zhoršila od začátku XX -tého století . Bažiny se rozlišují podle toho, zda byly vypuštěny (tzv. „Vysušené“ močály) nebo ne („mokré“ močály), a podle stavu jejich kultivace nebo opuštění. Marais gât seskupuje močály, které byly přeměněny na louky. Poté, co často uspěli slané bažiny , se některé z nich v blízkosti pobřeží přeměnily na ústřicové postele. Borové lesy pokrývají malá jižní pobřežní odvětví ( národní les Coubre ) nebo vnitrozemí ( Double Saintongeaise ).
Pobřeží je ovlivněno nadměrným rybolovem některých druhů: 28 z 34 populací ryb je ve špatném stavu nebo dokonce ve velmi špatném stavu v Biskajském zálivu . Obecného společně ( Solea solea ) populace, například, je nadměrně využíváno. Biomasa podhoubí klesá od roku 1993 a úlovky se stále více týkají mladých tříd. Úhoř říční je také ohrožena nadměrný rybolov v ústí řeky a pytláctví skleněných úhořů a znečištění vody. V Poitou-Charentes byl tento kdysi jeden z nejběžnějších druhů nedávno zařazen na červený seznam ohrožených druhů ryb .
V květnu 2011 začal region a DREAL rozvíjet své SRCE s webem věnovaným regionální zelené a modré síti.
Obyvatelé Poitou-Charentes byli nazýváni Picto-Charentais nebo Pictocharentais .
Populace po poklesu v důsledku odlivu venkova zažívá mírný, ale trvalý nárůst, zejména v důsledku čisté migrace. Pokud až do 90. let došlo k nárůstu populace pouze v Charente-Maritime a Vienne , nyní je tomu tak ve 4 departementech regionu. V roce 2006 měla populace Poitou-Charentes 1 724 123 obyvatel, což je o 84 000 více než při posledním sčítání lidu v roce 1999. Od roku 1999 se region rozrostl tempem 0,74%, což je procento hlavně díky imigraci, přirozený přírůstek je jedním z nejslabší v zemi.
Podle INSEE zde tedy v roce 2006 nežilo o 5 let dříve 165 000 lidí s bydlištěm v regionu, což znamená, že téměř 10% obyvatel rezidentů se v regionu usadilo na méně než 5 let (tj. O 2 body více než průměr za rok regiony pevniny). Poitou-Charentes je, jak 3 th francouzský region v této obytné kritérií atraktivity. V regionu také drží 1 st místo pro svého podílu nováčků pro manažery, řemeslníků a obchodníků. Vysoký podíl (87%) nových obyvatel regionu pochází z jiného regionu Francie a 21 000 pochází ze zahraničí, z toho 41% britských státních příslušníků (podíl dosahuje 61% v Charente a 50% v Deux-Sèvres) .
Současně podle INSEE opustilo region Poitou-Charentes téměř 109 000 lidí a žije v jiném francouzském regionu. Ve hře migrace se zbytkem Francie je tedy region vítězem: bilance vnitřních migrací je 35 000 lidí, tedy 7 000 ročně. Region vydělá v průměru 44 lidí ročně na 10 000 obyvatel prostřednictvím obchodu se zbytkem Francie, která klade 6 th mezi francouzskými regiony pro interní sazeb migrace.
Všechna oddělení však nemají stejnou úroveň atraktivity: Charente-Maritime je tedy zdaleka nejatraktivnějším oddělením v regionu a registruje téměř 5 000 nových lidí jen kvůli migraci se zbytkem regionu. Pak přijde Vienne, která láká hlavně studenty, a Deux-Sèvres . Charente představuje čisté migrace se zbytkem Francii téměř nulové.
Venkovská populace zůstává většinou v Deux-Sèvres a Charente. Celkově v regionu aglomerace těží z pozitivních demografických bilancí. Při posledním sčítání lidu z roku 2006, pokud v některém z nejvíce venkovských kantonů populace i nadále nebezpečně klesá (odchod nejmladších prvků), se celkový počet obyvatel zvyšuje i ve venkovských oblastech. Nová komunikační zařízení ( dálnice TGV , A10 a A83) umožňují pracovat ve velkých městech, ne nutně v regionech ( Angers , Tours , Limoges , Bordeaux , Nantes , dokonce i Paříž ). Novým faktem od 80. let, ve srovnání s růstem vnitřních předměstí v 60. a 70. letech, je přesun tohoto růstu na stále vzdálenou periferii. Tento fenomén rurbanizace se netýká pouze čtyř hlavních aglomerací Poitou-Charentes, ale ovlivňuje také středně velká města jako Saintes , Rochefort , Châtellerault , která se rozprostírají v okruhu větším než 20 km nebo u největších aglomerací dokonce 30 km .
Poitou-Charentes byl jedním z mála regionů na Západě, který neměl velkou metropoli, která region táhla nahoru (např .: Prohlídky pro Centre-Val de Loire , Angers a Nantes v Pays de la Loire , Bordeaux pro bývalý region Akvitánie ) ). To bylo silně pociťováno na demografické úrovni, jak je uvedeno výše. Přestože je Niort čtvrtým francouzským finančním centrem za Paříží , Lyonem a Lille , zůstává málo známý zejména díky kvalitě průměrného města - 60 000 obyvatel.
Vinařství je silně orientováno na produkci koňaku ; Pineau des Charentes je také důležitým trhem. Plánovaný konec výjimky z dvojího rozdělení pozemků pro vinařskou půdu přiměl region, aby propagoval víno země Charentais . Vzhledem k blízkosti Bordeaux je to velmi úspěšné. Na severu regionu se táhnou vinice Haut-Poitou .
Dominantní zavlažovaná kukuřice je suchem těžce zasažena, zejména v Deux-Sèvres a Charente-Maritime .
Produkce ústřic v Marennes-Oléron zabírá velkou část námořního pobřeží.
Rozvoj cestovního ruchu je směr, který je zřejmě zvolen místními správami, s podporou rozvoje tematických parků ( Futuroscope , Snake Island, Údolí opic atd.). Park Futuroscope poblíž Poitiers, stejně jako zoo La Palmyre poblíž Royan, dohromady představují 50% příjmů z cestovního ruchu v regionu.
Volba cestovního ruchu je důležitou alternativou kompenzace ztráty pracovních míst v průmyslu.
Služby jsou obzvláště dobře zastoupeny přítomností sídla pojišťovací společnosti v Niortu a call center v La Rochelle.
Z hlavních sektorů regionální ekonomiky, které se od konce druhé světové války vyvinuly nejvíce , je na prvním místě zemědělství. Opuštění profese mnoha farmáři, kteří jsou příliš starí na obdělávání půdy nebo příliš mladí - a proto je obtížné získat nové -, přeskupení farem v několika rukou a mechanizace vedly ke specializaci na úkor polykultury , přesto tradice v mnoha regionech Středozápadu.
Každá farma, často malé velikosti, se dříve zabývala různými plodinami (obiloviny, pícniny, vinná réva, ovocné stromy) a hospodářskými zvířaty (krávy, prasata, ovce, kozy, drůbež a osly - zejména osla Poitou ). Dnes je farma o rozloze 30 až 50 ha věnována pěstování dvou nebo tří produktů: obiloviny (pšenice nebo kukuřice), olejniny (slunečnice nebo řepka), tabák v některých oblíbených oblastech Vienne , réva v Charente (pro destilaci ) a v některých oblastech dává vína vynikající kvality (obyčejné Neuville), neobvykle pro AOC (AOC), jako na severu Vídně a Deux-Sèvres (vlastněné vinice v údolí Loiry). V závislosti na lokalitě se chov velkého skotu praktikuje pro dodávku mléka nebo masa ( plemeno partenského skotu pocházejícího z Parthenay ), s využitím krmných rostlin a stále častěji krmných směsí.
Ovčí a kozí farmy, nejčastěji pod širým nebem, zásobují slavné jehněčí a kozí sýry ( chabichou ).
Rok co rok je region na prvním místě mezi francouzskými producenty kozího mléka, pšenice, slunečnice, tabáku a semen z krmných rostlin.
Mezi produkty kontrolovaného označení původu nebo chráněného zeměpisného označení registrovanými u Národního institutu původu a kvality (INAO) vyrábí Poitou-Charentes zejména:
Eaux-de-vie získané v oblasti apelačního pro výrobu slavného koňaku , po určité době zrání ve sklepích nejméně tři roky, se vyvážejí do celého světa prostřednictvím velkých obchodních domech. Pineau des Charentes je další regionální vlajkovou lodí.
Tato činnost, do níž jsou zapojeny některé pobřežní přístavy, zejména ty z Cotinière a La Rochelle-La Pallice, již nemá stejný úspěch jako v minulosti. Chov ústřic stále vzkvétá v povodí Marennes-Oléron, což je první ve Francii, pokud jde o přepravované množství. Chovu slávek se daří na pobřeží Aunisu. Akvakultura je spolu s chováním dalších měkkýšů a ryb stále v plenkách.
Ze sbírek prováděných družstevními nebo soukromými mlékárnami po celé století vyrostla důležitá výroba másla, sýrů a odvozených produktů (sušené mléko), díky čemuž byl potravinářský průmysl na vhodné úrovni. Porážka hospodářských zvířat na druhé straně nevedla k velkému průmyslu zpracování masa. Aby se přežilo, musel se starý průmysl specializovat: papírna Charente nyní dodává speciální papíry, pily zpracovávají dovážené kulatiny a vyrábějí překližkové a dřevotřískové panely.
Těžařský průmysl je obzvláště dobře zastoupen, geologie umožňuje širokou škálu operací. Deux-Sèvres, bohatý na tvrdé horniny dioritového typu , poskytuje agregáty pro životaschopnost a zátěž vysokorychlostních tratí. Vzácnost těchto hornin znamená, že tyto materiály jdou dolů do Bordeaux nebo zpět do Paříže. Usazené horniny ( vápence ) nalezené v Charente a Charente-Maritime se využívají k výrobě vápence , zemních materiálů, minerálních plniv pro průmyslové nebo zemědělské aplikace nebo cementu. Poitou-Charentes má 3 cementárny: Airvault, La Couronne a Bussac-Forêt. K tomu lze přidat těžbu naplavených a mořských písků, které se používají k výrobě betonu.
Odvětví stavebních materiálů (cihly, dlaždice, žáruvzdorné výrobky atd.), Několik odvětví chemie a především strojírenský průmysl - od elektrotechniky až po dopravní zařízení (železniční vozy, TGV, náhradní díly pro automobily, letadla, výletní lodě) ), včetně vozidel pro národní obranu - dokončit rozsah regionálních aktivit. Úspěch několika firem zaujal zahraniční firmy; někteří se zmocnili svého kapitálu nebo je dokonce úplně pohltili.
Poitou-Charentes byl tranzitní region na ose Paříž - Bordeaux a Atlantický střed - Evropa , ale také turistická destinace ( Royan , Poitevin močály atd.). Jeho role jako tranzitního regionu ji zahrnovala zejména do rozvoje spojení TGV Paříž - Bordeaux - Španělsko - Toulouse.
Poitou-Charentes protínala ze severu na jih státní silnice 10 , historická trasa osy Paříž - Bordeaux, rozdělená před několika lety dálnicí A10 , jejíž trasa byla z ekonomických důvodů a z cestovního ruchu posunuta na západ. Zbavení oddělení Charente a Angoulême ( 1 st město oddělení, pokud jde o populace) z dálnice. Od otevření A10 se slibuje, že Nationale 10 bude rychle kompletně zařazen do jízdních pruhů 2 × 2, což dnes ještě není (plánováno na rok 2015). Dálnice A10 obsluhuje velká města v regionu, jako jsou Châtellerault , Poitiers , Niort , Saintes . Většinu dálniční sítě spravuje Autoroutes du Sud de la France (ASF) a malou část Cofiroute . ASF rozebere svou síť v regionu na tři úseky o délce přibližně sto kilometrů:
Pro informaci, v roce 2005 jsme si mohli všimnout každé z těchto sekcí:
K dispozici je také linka TGV Paříž-Bordeaux, která obsluhuje Poitiers a Angoulême, a linka Atlantského La Rochelle-Paříž (přes Niort, Saint-Maixent-l'École a Poitiers), která spojuje se stanicí Paříž-Montparnasse .
Regionálnímu cestovnímu ruchu do značné míry dominuje pobřeží Charente-Maritime, které do regionu láká většinu turistů.
Pobřeží Atlantiku zvýšil z XIX th století rozvoj pobřežního cestovního ruchu, která se stala rodina po druhé světové válce , přitahuje každé léto obyvatelům Central West měst a dokonce i celé severní Francii. Obzvláště atraktivní se stala ostrovní doména Charentais (ostrovy Ré , Oléron a Aix ), stejně jako příjemně zařízená přímořská letoviska Royan , Fouras a Châtelaillon-Plage, abychom jmenovali jen nejoblíbenější pobřeží Charente. Na tomto obzvláště živém pobřeží v létě je La Rochelle majákem pro celý region a je jedním z nejnavštěvovanějších měst ve Francii z hlediska cestovního ruchu i kultury.
Aby si udržel turisty, kteří se převážně hrnou na pobřeží Atlantiku, vynaložil region velké úsilí na rozvoj kulturního cestovního ruchu, ať už městského nebo venkovského. Zejména ve vnitrozemí tento region vyzdvihl prestižní historické památky, pokud nejsou hodné zájmu (hrady a zámky, románské kostely a opatství, muzea a ekomuzea atd.) A pozoruhodná geografická místa (údolí Charente , bažiny Poitevin , jeskyně Angoumois…), které je možné objevovat po značených turistických trasách. Podobně se města ve vnitrozemí regionu, jako jsou Poitiers , Rochefort , Saintes , Cognac , Confolens nebo Angoulême, snaží udržet tyto stejné turisty díky dokonalosti jejich městského a historického dědictví nebo organizováním silných kulturních akcí. mnoho festivalů.
I když je pravda, že velký počet rekreantů, z nichž mnozí míří dále na jih, se v regionu jen krátce zastaví, stejně jako ti, kteří přijíždějí navštívit Futuroscope v Poitiers, žádný nezbývá. Méně než pobřeží Charente Charente-Maritime je druhá turistická destinace ve Francii.
Podrobné články za období před vytvořením kateder :
Historie Poitou-Charentes jako správního celku začíná vytvořením regionů za Vichyho režimu . Tento region pak zahrnuje pět oddělení, včetně Vendée, což odpovídá Charentes na jihu a Poitou na severu. Po osvobození byly regiony znovuzrozeny v roce 1956 ve formě volebních obvodů pro regionální akční programy. Poitou-Charentes se poté skládal ze čtyř současných oddělení.
Tento region, který se rozkládá na jihozápadě a na středozápadě Francie, byl vytvořen, aby vyplnil vakuum vlivu mezi Tours a Bordeaux spojením bývalých provincií: část Poitou, Angoumois, Saintonge a Aunis. Poitiers byl vybrán jako prefektura, ne kvůli nějaké preeminenci (měla tehdy stejnou velikost jako La Rochelle), ale proto, že měla univerzitu.
Erb :
Gules s pěti hrady ze žaláře ze tří kusů v saltire.
Komentáře: Tento erb se nejčastěji používá k označení Poitou-Charentes. Ačkoli nemá žádné administrativní uznání, používá okresní legie četnictva tento erb. Tento erb je původně znakem města Scorbé-Clairvaux ve Vienne. Stejně jako regiony, i v roce 2010 zahájila Monnaie de Paris stříbrné mince vyryté Joaquinem Jimenezem . Znak mince Poitou-Charentes je přímo inspirován tímto erbem pomocí „pěti zlatých hradů“.
|
Region Poitou-Charentes se skládal ze čtyř departementů, které sdružovaly 14 správních obvodů, z toho 3 v departementu Charente , 5 v departementu Charente-Maritime , 3 v departementu Deux-Sèvres a tři také v departementu Vienne . Čtyři oddělení seskupila 157 kantonů a 1462 obcí.
Z politického hlediska se region stal zemí levice. V roce 2004 Ségolène Royal otočila regionální radu, jejíž se stala předsedkyní, doleva a v regionálních volbách v tomto roce dosáhla nejlepšího výsledku za Francouzskou socialistickou stranu.
Volební / komunitní | Vlevo, odjet | Že jo |
---|---|---|
Prezidentské volby ( 2012 ) ( 2 z kola) | 55,51% ( François Hollande ) | 44,49% ( Nicolas Sarkozy ) |
Regionální poradci ( 2010 ) | 39 (seznam vedený Ségolène Royal ) | 16 (seznam vedený Dominique Bussereauem ) |
Generální rady ( 2011 ) | 2 | 2 |
Poslanci ( 2012 ) | 13 | 2 |
Senátoři ( 2008 ) | 2 | 7 |
Města a obce departementů ( 2014 ) | 2 (Poitiers, La Rochelle) | 2 (Niort, Angoulême) |
Správní oblast, založená v roce 1956 , sdružuje čtyři oddělení vytvořená během francouzské revoluce z bývalých provincií Poitou, Aunis, Saintonge a Angoumois. Pouze první ztratila svou západní část, Bas-Poitou , která se stala departementem Vendée (Pays de la Loire). V Angoumois byl připojen Confolentais Limousin , stejně jako část Saintonge, některé farnosti Poitou a Périgord , aby vytvořily oddělení Charente.
Tato sada, bez historické nebo geografické identity, byla vytvořena, aby zaplnila prázdnotu vlivu mezi Tours a Bordeaux. Poitiers byl vybrán jako prefektura, ne kvůli nějaké preeminenci (měla tehdy asi tolik obyvatel jako La Rochelle ), ale proto, že měla univerzitu.
Správní střediska čtyř oddělení v regionu mají národní fázi .
„ La Coursive “ v La Rochelle : toto místo má tři místnosti, z nichž největší s názvem „Le Grand Théâtre“ pojme 1 003 diváků. La Coursive je instalován v bývalém karmelitánském klášteře postaveném v roce 1665 , prodaném během revoluce a rozděleném na dvě části (jedna část se postupně stává tabákovou továrnou, rybím trhem a sportovní halou a druhá část je celními orgány přeměněna na použitý sklad). . V roce 1979 bylo rozhodnuto postavit na místě konventu Dům kultury (zachována bude pouze fasáda a vnitřní klášter); v roce 1990 , po nové fázi práce, se stala „La Coursive“, národní scéna La Rochelle.
„Moulin du Roc“ v Niortu : národní scéna postavená v roce 1986 , má dvě místnosti, z nichž největší pojme 940 diváků.
Divadlo Poitiers Auditorium Theatre „(TAP)“: slavnostně otevřeno v roce 2008 , zahrnuje divadlo s 722 místy, hlediště s 1 021 místy a kino pro umění a eseje.
Divadlo Angoulême : budova pochází z roku 1870 , její původní vnější vzhled byl zachován, ale interiér byl v roce 1997 kompletně přepracován . Má tři místnosti, z nichž největší pojme 722 diváků.
Poitou-Charentes se nachází v samém srdci západoevropského žlábku implantaci megalitů postavených mezi koncem V ročníku tisíciletí před naším letopočtem. AD a konec III th tisíciletí před naším letopočtem. AD ; většina z nich jsou dolmeny a tumuli , často umístěné na otevřeném poli, ale některé jsou někdy viditelné ve městě, například Pierre Levée de Poitiers. Mnoho paleolitu a neolitu lokalit byly také objeveny v regionu, a to zejména v Charente: připomeňme jeskyně z Trache a Quéroy a místo La Quina . Nakonec nechybí ani svědectví o římské přítomnosti v tomto regionu, mezi nejzachovalejší patří Gallo-římské divadlo Bouchauds , termální lázně Chassenon , amfiteátr Saintes ...
Asi 600 památek, které označit oblast jsou svědky architekturu narodil X -tého století na cestě ze Saint-Jacques de Compostela , konkrétně na via Turonensis , která protíná region od severu k jihu. Tyto budovy, převážně v románském slohu , svědčí o vroucí architektuře, ponořené do vlivů, tvořených invencí, ale také mírou a vyvážeností. Najdeme velké množství v Saintonge , považován za vlajkovou lodí románského umění , kde každý vesnický kostel je dílem země umění, ale i všude v regionu, kde staveniště dařilo po stovkách. Do XI th a XII tého století. Mezi ně patří nejdůležitější: Abbaye aux Dames Saintes , katedrála Saint-Pierre d'Angoulême , kostel Saint-Pierre z Aulnay , kostel Saint-Hilaire Melle a Notre-Dame-la-Grande de Poitiers .
Fasáda katedrály Saint-Pierre v Angoulême v Charente .
Kostel Saint-Hilaire v Melle v Deux-Sèvres , zapsaný na seznam světového dědictví UNESCO v roce 1998 .
Opatství Fontdouce : kapitula.
Kostel Notre-Dame-la-Grande v Poitiers , ve Vienne (pod osvětlením obnovujícím původní polychromie ).
Chardonnay se hodí k měkkýšům a rybám v omáčce. Sauvignon se hodí k mořským plodům i ke kozímu sýru. Gamay, lehký a ovocný, se hodí k vepřovým a zimním dušeným masům, zatímco Cabernet se podává k masu a drůbeži.
Angelica je dvouletá rostlina z čeledi Umbelliferae až 2 metry vysoké v čerstvém poli a slunečno. Rostlina kvete v průběhu 3. ročníku roce vegetace. Má tonizující, stimulační, zažívací a antispazmodické vlastnosti.
Angeliku lze konzumovat přímo nebo ji použít při pečení k dochucení máslového koláče. Angelica, přezdívaná „tráva andělů“ v Deux-Sèvres, byla kdysi konzumována jako svačina doprovázená krajcem chleba.
Andělika louh je průhledná až husté zelené kapaliny obsahující 40% objemových alkoholu, velmi mírně sirupovitá sloučenina andělika brandy, cukr (sacharózu) a destilovanou vodu. Angelica likér lze jíst zmrazený jako digestiv, stejně jako na drceném ledu. Je široce používán při přípravě mnoha koktejlů, sorbetů a dezertů.
Ceteaux se konzumují na grilu nebo na meunières. Barbariny (malá červená parmice) se před ochutnáním vaří v hrubé soli. Sardinky „Royan“ si můžete vychutnat čerstvé nebo grilované.
V Poitou-Charentes byly tři tradiční dialekty: