Agronomie

Agronomie má všechny vědy exaktní, přírodní , ekonomické a sociální a technické , které je vyvoláno v praxi a pochopení ze zemědělství . Z této definice jsou někdy vyloučeny veterinární vědy .

Zemědělství by neměla být zaměňována s agrology .

Termín pochází z řeckých slov agro , venkov nebo pole a nomos , zákon nebo vláda.

Definice

Pojmy zemědělství a agronomie se často používají zaměnitelně, i když se jedná o dva různé pojmy.

Obecně lze říci, že agronomie je věda zaměřená na pochopení mechanismů, které jsou v zemědělství uplatňovány, a na jejich zdokonalování. To vysvětluje, proč někdy mluvíme o agronomických vědách. Od svého vzhledu ve francouzštině ve druhé polovině XVIII -tého  století, agronomie slovo označuje jak studium zákonitostí přírodních jevů , stanovit pravidla, že zemědělci mohou využít ke zlepšení jejich produkce.

Zemědělství je praxe zemědělské činnosti. V ideálním případě je zemědělství živeno z agronomických důvodů a naopak: agronom se od farmářů musí hodně učit!

Agronomie ve svém omezeném smyslu zahrnuje znalosti zemědělských technik v interakci s prostředím (datum setí, hodnota střídání, výběr semen, výpočet mineralizace organické hmoty, techniky šlechtění atd.). V širším smyslu zahrnuje agronomie také znalosti sociálně-ekonomické organizace zemědělství (sociální forma, financování, fungování trhů, rodinné struktury).

Různé definice agronomie koexistují nebo na sebe navazují. V 50. letech tedy Stéphane Hénin definoval agronomii jako „ekologii obdělávané půdy“, zatímco současné francouzské zemědělské práce obecně používají definici, kterou následně navrhl Michel Sebillotte  : „studie, prováděná současně v čase a prostoru, vztahy uvnitř celek tvořený populací rostlin a fyzickým, chemickým a biologickým prostředím, na kterém člověk jedná, aby získal produkci “.

Dějiny agronomie

Podle historika Gilles Denis, agronomie objeví v Evropě v XVIII -tého  století, v souvislosti s rozvojem vědecké metody a „ideologie nástroj“, který roste k pochopení a ovládání přírody. Souvisí to také s rozvojem politické ekonomie , fyziokracie a myšlenkou, že zemědělství je základním zdrojem bohatství v království. Pro Gilles Denis, takže je anachronismem hovořit o zemědělství před jeho vzhledu v Evropě v XVIII -tého  století (např ve výrazech starověkých agronomie, latina, čínsky ...). Naopak Jean Boulaine , který definuje agronomii jako „soubor znalostí týkajících se rozvoje, využívání a ochrany venkovského světa a systémů technik, které umožňují jejich rozvoj“, se domnívá, že agronomie se objevuje současně se zemědělstvím.

Agronomie je koncipována a založena na ústřední otázce: jak vyprodukovat více, jak zajistit, aby byl vývoj produktu slučitelný s vývojem ve společnosti, jak nakrmit města a zajistit blahobyt venkovského obyvatelstva? Zásah zemědělského inženýra je tedy oprávněný pouze tehdy, existuje-li pokus nebo politická vůle racionalizovat výrobu .

starověk

Pokud z nejvyššího starověku jsou venkovská díla přítomna v ikonografii (například egyptské reliéfy) a jsou předmětem pozornosti elit v určitých civilizacích (role paradeisias, paláců a císařských farem, v perské achajmenovské říši) to bere Agronom punské Kartágo (starověký Tunisko ) Mago (předchozí k druhé th  století  před naším letopočtem , ale je snadno k dnešnímu dni), na které se odkazuje na smlouvy strukturované agronomie. Jeho hodnota byla tak dobře známá, že římský senát nařídil jeho překlad. Římská aristokracie obecně projevovala určitý zájem o agronomii, což vedlo k řadě autorů ( Cato starší , Varro , Columella , Palladius ...) a pojednání o zemědělství .

Středověk se brzy XIX -tého  století

Ve středověku se agronomický pokrok šířil hlavně prostřednictvím opatství, zejména benediktinských . Od renesance bude obecné oživení psaní a čtení ovlivňovat také agronomii. Pokud jsme zpočátku byli spokojeni hlavně s vydáváním v latině, pak v národních jazycích starodávné smlouvy (viz článek Středověké smlouvy o zemědělství ), ve druhém kroku byly vytvořeny původní pojednání ( Bernard Palissy ). Nejznámější ve Francii je gentleman Olivier de Serres, autor zemědělského divadla ; šíření agronomie však zůstává důvěrné. Pak ve druhé polovině XVIII -tého  století, šíření a studium agronomie byly opakovány skrz Královské společností zemědělství a učenci takový jako Duhamel du Monceau autorovi zemědělských položek v roce 1762.

V XVIII -tého  století a počátku XIX th  století, physiocrats mají zájem v zemědělství jako svého ekonomického hlediska, zatímco sada velkých vlastníků půdy ( Jethro Tull , Arthur Young , Mathieu Dombasle ) experimentují s novými metodami, které šíří v knihách a někdy kodifikovat ve formě teorií. Současně se vytvářejí národní nebo místní zemědělské společnosti a experimentální farmy. První ve Francii, Královská zemědělská společnost pařížské všeobecnosti , byla založena Ludvíkem XV. V roce 1761 a mezi jejími korespondenty jsou agronomové jako Victor Yvart .

XIX th  century

Agronomie narodil jako akademická disciplína v průběhu XIX th  století, která rozvíjet i výzkum a výuku kolem zemědělství. Agronomové jako Thaer , Thouin a de Gasparin se tohoto hnutí zúčastnili v první polovině století . Liebigovy příspěvky připravují půdu pro nástup průmyslového zemědělství . Ve Francii byla zemědělská škola Saulsaie založena v roce 1842, Národní agronomický institut v roce 1848, Bretaňská regionální zemědělská škola v roce 1849. V roce 1868 byla vytvořena síť agronomických výzkumných stanic. Ve Spojených státech bylo vysoké školství v zemědělství založeno díky zákonu Morill z roku 1862 a poté podle zákona Second Morill z roku 1890. Zemědělské výzkumné stanice byly vytvořeny v roce 1887 zákonem Hatch Act jako součást dříve vytvořených vzdělávacích zařízení. V Německu byly zemědělské výzkumné stanice založeny v 50. a 60. letech 18. století.

XX th a XXI th  století

Ve druhé polovině XX th  století, agronomie prochází zásadní změny na mapě epistemological a techniky. Rovněž čelí zásadním změnám v zemědělském kontextu.

Agronomie prochází koncepční přestávkou, která zasvěcuje její definitivní oddělení od zemědělství a její nástup jako samostatné vědy: od nynějška vědecká teorie předchází sběru dat, na rozdíl od toho, co dříve převládalo. Vyznačuje se novými koncepty, jako je „  kulturní profil  “ ( S. Hénin ), který umožňuje teoretický přístup ke studiu půd, technické cesty nebo systému pěstování plodin , a vede k vypracování nové definice agronomie Sebillotte. .

Ve druhé polovině XX -tého  století, agronomie se také potýká s hlubokými změnami v zemědělském kontextu. Po fázi silného růstu zemědělské výroby, charakterizované vývojem syntetických hnojiv a pesticidů, spojené s paralelním pokrokem v rostlinné a živočišné výrobě (výběr a zdokonalování), čelí zemědělství řadě problémů. Ekonomické, environmentální a sociální funkce zemědělství jsou dnes jádrem rozsáhlé společenské debaty. Nedávné krize ( šílená kráva , geneticky modifikované organismy , pesticidy , Escherichia coli O104: H4 ) jasně ukázaly složitost a důležitost této debaty, zejména zdůrazněním vazby mezi zemědělským výzkumem a ekonomickými zájmy: mimořádně efektivní sdružení k urychlení inovací ale představuje problém, když je třeba jej objektivně posoudit. Ve skutečnosti se specialisté zapojení do průmyslových programů mohou ocitnout jako soudci a strany. Toto je obecnější problém střetu zájmů rozšířený na výzkumné pracovníky.

Od 80. let byly pro zemědělský výzkum k dispozici nové nástroje. Molekulární biologie otevírá nové možnosti pro pěstování rostlin ( mapování a sekvenování genomu, vytvářející GMO ), studium patogenů a škůdců nebo studium půdní mikrobiální společenstva nebo bachoru ( qPCR , metagenomika ). Rozvoj výpočetní techniky umožnil rozvoj modelování a biometrie díky vývoji výkonných prostředků statistického výpočtu, které se nyní běžně používají během experimentů.

Vzhledem k hlavním ekonomickým obtížím zemědělského světa a rolníků v letech 1980-90, které jsou poznamenány neustálým poklesem cen zemědělských materiálů, považují někteří agronomové za nezbytné aktualizovat vysvětlující mechanismy jejich vývoje v zemědělství. vývoj sociální poptávky. Čistě místní agronomický přístup je obohacen a završen přístupem, jehož cílem je umístit zemědělství a výrobní systémy zavedené do globálního kontextu. V době globalizace obchodu se zdá nemožné správně interpretovat zemědělské strategie bez znalosti zemědělských politik a mezinárodních dohod, zejména v rámci Světové obchodní organizace, která podmíňuje cenu surovin, a tím i ziskovost produkce.

Vývoj koncepcí sladění životního prostředí a zemědělství

Zhoršování životního prostředí spojené s průmyslovým zemědělstvím, průmyslovým rozvojem a silným nárůstem světové populace vyvolalo mnoho otázek a vedlo k rozvoji, ba dokonce vzniku nových obav o zemědělskou vědu ( kontrola znečištění , zpracování odpadu , rozvoj venkova , biologická kontrola) , integrovaná ochrana před škůdci a integrovaná produkce ). Zemědělství také čelí krizi nadprodukce .

Vzestup koncepce udržitelného rozvoje z konference v Riu v roce 1992 znamenal nový obrat se vznikem obav z degradace přírodních zdrojů (pokles úrodnosti půdy, znečištění vody, eroze , ztráta domácí biologické rozmanitosti ...) způsobené industrializací zemědělství. V této perspektivě, jejímž cílem je v konečném důsledku drasticky snížit dopad vstupů, si agronomie stanoví cíl podpory rozvoje zemědělství, které udržuje nebo dokonce zvyšuje výnosy rostlinné a živočišné výroby při respektování přirozené rovnováhy. Zemědělství je koncipováno jako antropizovaný ekosystém - agrosystém, jehož součástí je člověk a který musí udržovat v rovnováze.

V této souvislosti vzestup nových technologií, biotechnologií a informačních technologií otevřel nové studijní obory vedoucí k rozvoji přesného zemědělství . Mezi agronomy však existuje neshoda v místě, které je třeba věnovat těmto novým technologiím při řešení současných problémů. Někteří je považují pouze za druhořadé prostředky, které pravděpodobně ještě zhorší nepříznivé účinky průmyslového zemědělství, když se z něj stane pilíř nové zelené revoluce. Na rozdíl od jiných řešení byly navrženy podle agronomy, založený na použití přírodního regulace zemědělských ekosystémů: zachování zemědělství , udržitelného zemědělství , agroekologii , ekologické intenzifikace , dvojitě zelené revoluce ... Agronomové se také zájem o ekologickém zemědělství , forma zemědělství narozeného mimo agronomický výzkum. Mezi dalšími formami zemědělství, které chtějí respektovat životní prostředí, jsou biodynamika a permakultura okrajově studovány agronomy. V 90. letech navrhla INRA „extenzifikaci“ (později přejmenovanou na „de-intenzifikaci“) jako nový zemědělský model v kontextu nižších zaručených cen a opuštění zemědělství a jejímž cílem bylo snížit množství pracovní síly a kapitálu (a tedy vstupů) používá se na jednotku plochy, a to především v ekonomické logice. V 90. letech 20. století došlo také k podpoře koncepce multifunkčnosti zemědělství, jejímž cílem je zohlednit v zemědělských politikách rozmanitost sociálních a environmentálních funkcí zemědělství (potravinová soběstačnost, zaměstnanost, správa krajiny atd.) - nad rámec funkce zemědělství Výroba.


Na začátku XXI tého  století zaznamenalo růst ve vědecké literatuře podmínek pro nové formy zemědělství šetrnější k životnímu prostředí  : udržitelné zemědělství , udržitelné zemědělství s nízkými vstupy, udržitelného zemědělství ., Ekologickou modernizaci zemědělství ..

Agronomie: místní věda

Zemědělství, které je rozvojem daného území s vlastními charakteristikami, nahrazuje všeobecné znalosti v místním kontextu. Jde skutečně o pochopení prostředí, aby bylo možné jej co nejlépe využít. Ve své části týkající se správných zemědělských postupů je agronomie úzce spjata s pedologií , jelikož úzce souvisí s půdami a podnebím , které v jednotlivých regionech nikdy nejsou stejné. To je důvod, proč se například ve Francii provádí určitá specializace v tropické agronomii, jejíž zvláštnosti nejsou srovnatelné se zemědělstvím metropole. Často mluvíme o terroirech , se kterými se musí zacházet odlišně.

Agronomický výzkum

Ve Francii se agronomický výzkum v mírném prostředí provádí hlavně v INRA (National Institute for Agronomic Research), ale také v IRSTEA (National Institute for Research in Sciences and Technologies for the Environment and Agriculture), dříve CEMAGREF (National Center for Agricultural Machinery, Venkovské inženýrství, voda a lesy). Poslední dva se nyní spojily a v lednu 2020 se staly INRAE. Pokud jde o francouzský tropický zemědělský výzkum, provádí se v CIRAD (Centrum pro mezinárodní spolupráci v agronomickém výzkumu pro rozvoj) a IRD (Institut de research for development). E-dokumentace Agropolis International prezentuje tyto výzkumné dovednosti v Montpellier.

Agronomické školení

Francie

Ve Francii se agronomie vyučuje na různých školách, především na velkých agronomických školách, které vzdělávají zemědělské inženýry  : AgroParisTech (bývalý národní agronomický institut v Paříži-Grignonu) a ENSA (národní vyšší agronomické školy), ale vyučuje se také na jiných instituce vysokoškolského vzdělávání jako Agrosup Dijon , ENITA (národní školy zemědělských inženýrů), ESITPA (škola inženýrů zemědělských komor), školy FESIA (federace vysokých škol inženýrů v zemědělství nyní France Agro3 včetně ISARA (Higher Institute of Agriculture Rhône) -Alpes), ESA v Angeru, ESAP v Purpanu, ISA v Lille, ISTOM (Higher School of international agro-development), ústavy technologického biologického inženýrství a zemědělské vysoké školy (od BEPA-CAPA po BTSA ( Higher National Diploma Agricole )). v posledních letech povolání Licence Objevily se ve spolupráci s vysokoškolskými zařízeními.

švýcarský

Ve Švýcarsku se Hepia, ženevská střední škola krajiny, inženýrství a architektury, připravuje ve svém odvětví agronomie na tříletý bakalářský titul v oboru zemědělské techniky. Tento francouzsky hovořící univerzitní výcvikový kurz na plný úvazek učí ekologické produkty. Další zvláštnosti tohoto školení spočívají na jedné straně v jeho výuce, která má silně aplikovaný rozměr, na druhé straně v jeho zaměření na speciální plodiny: zahradnictví, jídlo, okrasné a léčivé aspekty, zahradnická řešení pro zastavěné prostředí. Univerzitní školení, včetně bakalářského a magisterského, je nabízeno také v němčině na Švýcarském federálním technologickém institutu v Curychu . Z bakalářského studia je studentům nabídnuta široká nabídka kurzů a modulů a poté se mohou specializovat na magisterský titul v jednom z následujících tří směrů: živočišná výroba, rostlinná výroba nebo agrární ekonomika.

Kanada

V Quebecu je bakalářský titul v oboru agronomie nabízen na McGill University v Montrealu v angličtině a na Laval University v Quebecu ve francouzštině. Obě maturitní zkoušky uznává Ordre des Agronomes du Québec .

Belgie

Ve frankofonní Belgii mohou zemědělští inženýři nebo bioinženýři sledovat své školení na třech univerzitách, Katolické univerzitě v Louvain (UCLouvain) v Louvain-la-Neuve , Svobodné univerzitě v Bruselu (ULB) a University de Liège (ULiège) na svém místě Gembloux Agro-Bio Tech (dříve University Agronomic Sciences of Gembloux). Tyto kurzy se skládají ze 3 let bakalářského studia a 2 let magisterského studia . Několik středních škol (zejména na ATH, Ciney, Liège, Huy atd.) Rovněž poskytuje přístup k diplomům z agronomie za 3 roky (bakalář v oboru agronomie) nebo 5 let, jejichž diplom nese titul průmyslový inženýr v agronomii. Toto poslední školení (ISIa v Huy, Ath a Gembloux) zahrnuje také 3 roky bakalářského a 2 roky magisterského studia.

V září 2015 byla na Haute École de la Province de Namur v jejím areálu Ciney zahájen rok specializace v ekologickém zemědělství, který po třech letech bakalářského studia dokončil výcvik (a bac +4). Je výhradní pro vysokoškolské vzdělávání v Belgii. Tento typ školení existuje také ve Francii a je na úrovni „licence“.

Alžírsko

V Alžírsku poskytuje školení v agronomii ENSA v Alžíru (National School of Agronomy, dříve INA: National Agronomic Institute). ENSA zahrnuje 9 oddělení poskytujících různé speciality, jako jsou: botanika, venkovská ekonomika, lesnictví, venkovské inženýrství (jmenovitě zemědělské stroje a hydraulika), živočišná výroba (zootechnika), rostliny zemědělské výroby (věda o plodinách), věda o půdě, technologie potravin ( tj. technologie potravinářského průmyslu a výživa člověka) a zemědělská zoologie. Grande École vydává dva závěrečné diplomy odpovídající úrovni studia BAC + 5: Inženýr v agronomii a Master 2.

Maroko

V Maroku nabízejí školení v agronomii a zemědělském inženýrství dvě instituce: Agronomický a veterinární institut Hassan II v Rabatu a Národní zemědělská škola v Meknes. Nabízeny jsou různé speciality: zemědělské inženýrství, agronomie, zemědělsko-potravinářské vědy, veterinární medicína a topografie. Studium trvá obvykle 5 až 6 let a pro přístup do těchto institucí je povinná maturita.

Senegal

V Senegalu poskytuje školení v agronomii ENSA z Thiès (Národní zemědělská škola).

Pobřeží slonoviny

Na Pobřeží slonoviny poskytuje školení zemědělských inženýrů ESA (Vyšší zemědělská škola).

Kamerun

V Kamerunu probíhá školení na Fakultě agronomie a zemědělských věd (FASA).

Haiti

Na Haiti školení zemědělských inženýrů trvá pět let a vede k závěrečné práci. Do 90. let byla fakulta agronomie a veterinární medicíny (FAMV) na Státní univerzitě v Haiti jedinou vyšší školou, která poskytovala školení se specializací na fytotechniku, zootechniku, ekonomiku a rozvoj venkova, přírodní zdroje, technologie potravin a venkovské inženýrství.

Podniky

Poznámky a odkazy

  1. Upravili T Doré, M Le Bail, P Martin, B Ney a J Roger-Estrade, L'Agronomie Today , Quae,2006( ISBN  978-2-7592-0000-9 ).
  2. „  Precision Farming: Image of the Day  “ [vzpřímené], earthobservatory.nasa.gov (přístup 12. října 2009 ) .
  3. Gilles Denis, Agronomy in the wide sense Historie svého oboru, jeho definice a slova pro jeho identifikaci v historii a agronomii: mezi prasknutími a dobou trvání ,2007.
  4. Stéphane Hénin, Michel Sebillotte, „Agronomie“ ,  Encyklopedie Universalis , konzultováno 6. května 2016.
  5. Sebillotte M., Agronomie a zemědělství, dokument pro výuku 1. ročníku na katedře agronomie, INA PG, 1977, 61 s.
  6. Maurice Agulhon, Gabriel Désert, Robert Specklin, Georges Duby, Dějiny venkovské Francie, svazek 3 ,1976.
  7. P Jouve, Období a ruptury ve vývoji agronomických znalostí a jejich výuka, 1997, in History and agronomy: between ruptures and duration.
  8. „  Agronomie: disciplína a interdisciplína  “ .
  9. „  Bakterie E. coli: naklíčená semena jsou zodpovědná za smrtící epidemii  “, Le Monde.fr ,10. června 2011( ISSN  1950-6244 , číst online , přístup k 11. červnu 2016 ).
  10. „  Zpráva o životním prostředí INRA č. 27 23 udržitelné zemědělství: základy nové sociální smlouvy?  " [PDF] .
  11. Turinek, M.; Grobelnik-Mlakar, S .; Bavec, M .; a kol., „  Pokrok a priority výzkumu v oblasti biodynamického zemědělství  “, Obnovitelné zemědělství a potravinářské systémy ,2009.
  12. Ferguson, Rafter Sass; Lovell, Sarah Taylor, „  Permakultura pro agroekologii: design, pohyb, praxe a světonázor. Recenze  “, Agronomie pro udržitelný rozvoj ,2014.
  13. „  Zpráva o životním prostředí INRA č. 24 83 Deintenzifikace a ochrana přírodních zdrojů (vody a půdy)  “ .
  14. Guy P., Fraval A. (ed.), 1998. Extenzifikace . INRA Environmental Files č. 16, Paříž, 150 stran
  15. „  Krátký vpád multifunkčnosti do politické oblasti Jaké ponaučení pro debatu o řízení environmentálních služeb (SE / PSE)?  " .
  16. Eric Lichtfouse, Mireille Navarrete, Philippe Debaeke, Véronique Souchère, Caroline Alberola, Josiane Ménassieu, „  Agronomie pro udržitelné zemědělství. Přehled  “, agronomie pro udržitelný rozvoj , n o  29,2009, str.  1-6.
  17. JJ Kesler, M Moolhuijzen, „  Udržitelné zemědělství s nízkými externími vstupy: očekávání a realita  “, Nizozemský žurnál zemědělské vědy ,1994.
  18. LG Horlings, TK Marsden, „  Směrem ke skutečné zelené revoluci? Zkoumání koncepčních rozměrů nové ekologické modernizace zemědělství, která by mohla „nakrmit svět“  “, Globální změna životního prostředí ,2011.
  19. Gilles Denis, „  „ Z Ústavu agronomického výzkumu do Prvního národního ústavu pro agronomický výzkum (1916-1946) “  “, Christophe Bonneuil, Gilles Denis a Jean-Luc Mayaud, Sciences, Researchers and Agriculture, Paris, Harmattan a Quae ,2008, str. 85-112 ( ISBN  978-2-7592-0274-4 ).
  20. Gilles Denis , „  Institucionální historie Národního ústavu pro agronomický výzkum (Inra) - první Inra (1946-1980)  “, Historie současného výzkumu. Časopis Výboru pro historii CNRS ,15. prosince 2014, str.  125–136 ( ISSN  2260-3875 , DOI  10,4000 / hrc.802 , číst online , přístup k 13. červnu 2016 ).
  21. „  Agronomický portál pro pěstované rostliny a systémy pěstování plodin - soubor Agropolis International  “ , na www.agropolis.fr (přístup 11. června 2016 ) .
  22. „  ESITPA  “ na adrese esitpa.org .
  23. „  FranceAgro  “ na franceagro3.org
  24. „  Isara  “ , na isara.fr
  25. http://hepia.hesge.ch/fr/bachelor/filiere/science-de-la-vie/agronomie/ hepia.hesge.ch.
  26. http://www.agrl.ethz.ch/ agrl.ethz.ch.
  27. http://www.ensa.dz/ .

Zdroje

  • Antonio Saltini, Storia delle scienze agrarie , 4 obj ., Bologna 1984-89, ( ISBN  978-88-206-2412-5 , 88-206-2413-3 , 88-206-2414-1 a 88-206-2415 -X )
  • Antonio Saltini, Agrární vědy na západě Firenze 2015

Související články