Hřeben pro zpracování půdy je zemědělská technika používaná ke snížení účinků vlhkosti nebo srážek důležité nebo povolit plodiny, na půdách příliš jílovitá .
Skládá se z pěstování v řadách malých kopců vysokých asi 15-20 centimetrů (6-8 palců), připravených v předchozí sezóně. Mohyly jsou nahoře zploštělé a vytvářejí jakýsi mírně se svažující lichoběžník, který se vyhýbá vpusti v případě silných dešťů .
Vysazujeme na vrchol náhorní plošiny.
Stálost hřebenů má tu výhodu, že upřednostňuje postupné zlepšování fyzikálních, chemických a biologických vlastností půdy.
Až do poloviny XIX . Století se orba v hřebenech používala zejména v těžkých půdách, špatně vysychala a měla malý sklon. Poté chránil plodiny před nadměrnou vlhkostí. K tomu se zvlášť hodil nevratný pluh Brie . V Gâtinais byl použit podobný, ale lehčí pluh; na druhé straně v Solognu jeden viděl pluhy s velmi těžkou přední částí, zvané „velký pluh“. Směrem k Montargisu to byl pluh s pohyblivými tyčemi, nepohodlný, vyžadující v týmu nejméně šest volů. Všechny tyto pluhy vytvářely hřebeny; a všechny tyto oblasti byly silně zasaženy malárií : během vlhkých let voda mezi hřebeny stagnovala, v těchto oblastech byla častá.
Ke středu XIX E století se pluhy staly silnějšími. V Brie se objevuje dvojitý brabant , který hlouběji oruje , což usnadňuje orbu naplocho (kde jsou brázdy méně vysoké) nebo ve větších hřebenech. Rovněž se šíří praxe vápnění , která odlehčuje těžké půdy a tím usnadňuje sušení. Rozsah přílivu a odlivu přispívá k absorpci povrchové vody. Kolem roku 1880 se malárie výrazně snížila.
V XIX th století Guislaina Decrombecque , zevšeobecňovat Technika hřebeny, se podařilo během několika desetiletí rozvíjet rovinu objektivu , který byl před ním bez jakéhokoli kultury.
Když mluvíme o vinici, mluvíme o „cavaillonner“, oríme tak, abychom rozdělili hřeben (nebo cavaillon) vytvořený předchozí orbou mezi vinicemi. Stále v oblasti pěstování vinné révy se slovesa „cavaillonner“ a décavaillonner „používala a stále používají na máslo a nemáselné révy.