Ve fyziologii rostlin se vadnutím rozumí ztráta tuhosti nedřevnatých částí rostliny . K tomu dochází, když je tlak turgor v jiných než zdřevnatělých rostlinných buňkách klesá k nule , čímž se snižuje množství vody v buňkách . Proces vadnutí mění úhlové listové rozložení rostliny (nebo vrchlíku ) směrem k erektofilnějšímu zvyku.
Snížená dostupnost vody může mít několik příčin:
Vadnutí snižuje transpirační kapacitu rostliny a omezuje její růst. Trvalé vadnutí vede k uschnutí a smrti rostliny. Příznaky připomínají úpadek plýtvání nemocí (plýtvání doprovázené chlorózou nebo spálením listů).
V dřevin , nejméně dostupnost vody vede ke kavitaci na xylému .