Zeleninový mlýn

Zeleniny mlýn je kuchyňské nádobí, jehož princip je stisknout, aby se potraviny kaší proti desce s otvory o velikosti větší nebo menší.

Skládá se z nádoby s perforovaným dnem a kovového kotouče drženého pružinou šikmo proti dnu, která se otáčí klikou, aby se jídlo přitlačilo k perforované desce.

Vynálezci

The 31. března 1928belgický Victor Simon zaregistroval patent na svůj mlýn na zeleninu „  Passe-vite  “.

Francouz Jean Mantelet upustí16. února 1932patent na jeho model mlýna na zeleninu, který získal velmi velký úspěch. Jeho společnost by se poté jmenovala „Moulin-Légume“, později Moulinex . Vynález je následně vylepšen přidáním elektromotoru.

Použití a typy

Mlýn na zeleninu se používá pro slané (například polévka nebo pyré ) nebo sladké ( kompotové ) přípravky .

K dispozici je také injektážní mlýn, ve kterém mřížka vypadá jako jemné sítko a dřevěný válec drtí ovoce.

Poznámky a odkazy

  1. Franca Rossi, „  Kouzelný a univerzální cedník  “ , na www.lalibre.be , La Libre Belgique ,29. května 2007(zpřístupněno 4. ledna 2021 ) .
  2. „  Le Moulin-Légumes, bylo naléhavé jej vymyslet (1932)  “ , na www.inpi.fr (konzultováno 4. ledna 2021 ) .

Podívejte se také

Související články