Muzeum hranolků

Muzeum hranolků Obrázek v Infoboxu. La Saaihalle , sídlo muzea hranolků Obecné informace
Typ Muzeum potraviny ( v )
Otevírací 2008
webová stránka www.frietmuseum.be
Umístění
Země  Belgie
Komuna Bruggy
Kontaktní informace 51 ° 12 ′ 40 ″ severní šířky, 3 ° 13 ′ 26 ″ východní délky
Umístění na mapě Belgie
viz na mapě Belgie Červená pog.svg
Umístění na mapě Západních Flander
viz mapa Západních Flander Červená pog.svg

Muzeum francouzských hranolků (v holandštině: Frietmuseum ) je muzeum v Bruggách ( Belgie ) v provincii Západní Flandry v Saaihalle . Jedná se o budovu z XIV -tého  století, nejstarší z Brugg, bývalý „Loge houba“, ve kterém byl nainstalován zastupuje Janov v Bruggách.

Otevřeno v Květen 2008, toto muzeum se pyšní tím, že je jediné na světě věnované historii brambor a hranolků . Obsahuje zejména sbírku strojů, které se používaly ke sklizni, zpracování, třídění a vaření brambor. Muzeum také ukazuje místo belgických hranolků v kultuře (umění, hudba, kino, komiks).

Vystavení

Muzeum francouzských hranolků má tři části: historii brambor, historii hranolků a degustační místnost pro hranolky připravenou na místě.

V první části je vystavena historie brambor, která začala před více než 10 000 lety v Peru . Postupně se zabývá domestikací divokých brambor a distribucí této hlízy v Evropě .

Ve druhé části je podrobně popsán původ hranolků. Zejména existují různé druhy škrabek na brambory, kráječe hranolků a stánek na hranolky ( smažení ). Rovněž je uveden přehled hranolků v umění, v komiksu v Bruggách.

Po návštěvě můžete ochutnat ve středověkém sklepě budovy belgické hranolky doplněné masem a omáčkami.

Dějiny

Sbírky

Sběrná základna

Sbírka Frietmuseum se zrodila ze spojení tří sbírek, ke kterým byly později přidány další kousky.

  • Staré stroje pocházejí ze sbírky Eddyho Cooremansa, bývalého fritézy, který chtěl vytvořit muzeum v Merchtem . Po letech provozování obchodu s čipy se svou ženou Marie-José se Eddy Cooremans stal učitelem v Syntře (školicí středisko pro obchodníky založené vlámským ministerstvem školství a vzdělávání) a členem správní rady Navefri-Unafri , Národní unie profesionálních frituristů.
  • Druhá část sbírky pochází ze světa starověku: jedná se o starodávné keramické hrnce z doby Inků ve tvaru brambor.
  • Třetí část sbírky pochází od Paula Illegemsa: mnoho předmětů a uměleckých děl prezentovaných v muzeu původně shromáždil tento profesor dějin umění na Královské akademii výtvarných umění v Antverpách . Muzeum pokračuje ve svých akvizicích v oblasti současného umění, zejména fotografií, na téma brambor.

Paul ilegems

Paul Ilegems se velmi zajímal o frietkot , jehož „architektura vytvořená bez architekta“ ho umělecky fascinovala. Cestoval po belgických silnicích a vytvořil několik fotografií těchto chatrčí, které jsou v této zemi tak běžné. Chtěl-li z toho vytvořit výstavu, požádal také četné belgické umělce o díla na téma čipů a otevřel v prvním patře Fritkot Max (obchod s pevnými čipy instalovaný v budově na zeleném náměstí v Antverpách) první muzeum hranolky a hranolky, místo, které můžete navštívit při ochutnávání šišky hranolků.

Paul Ilegems poté představil některá díla na jiných místech, zejména v Musée de la Gourmandise , které se nachází ve Ferme castrale de Hermalle-sous-Huy, kde byla téměř celá jeho sbírka poprvé představena veřejnosti, ve scénografii kurátor muzea, Charles-Xavier Ménage, který také zahrnoval zapůjčené předměty od sběratele Hugues Henry.

V roce 2008 společnost Ilegems spolupracovala na otevření muzea v Bruggách při zachování své malé výstavní místnosti nad Fritkot Max. Mezi vystavovanými umělci jsou Jean-Michel Folon , Marcel Mariën , Jan Bucquoy , Luc Cromheecke a André Stas .

Bibliografie

Paul Ilegems také napsal různé knihy o hranolkách:

  • Frieten bakken , De Stichting, 1981, 24 s.
  • Od frietkotcultuur. Het frietkotmuseum , 1985, 32 s.
  • Všechny belgické hranolky , Loempia, Antverpy, 1993, 64 stran.
  • Z kultury frietkot. Het laatste boek over België , Loempia, 1993, 142 s.
  • Het belgisch frietenboek , Loempia, 1994, 224 s.
  • Het volkomen frietboek. Een Belgische cultuurgeschiedenis , Nijgh & Van Ditmar , Amsterdam / Antwerpen, 2002, ( ISBN  90-388-3698-8 )  ;
  • Frietgeheimen , Artus, 2005, 238 s.

Poznámky a odkazy

  1. Anonymous, "  Muzeum  " , Frietmuseum,2011(zpřístupněno 30. září 2011 )
  2. Anonymous, „  Historie belgických hranolků  “ , Frietmuseum,2011(zpřístupněno 30. září 2011 )
  3. (nl) Joris Herpol, Eddy schenkt collectie aan Frietmuseum , Nieuwsblad, 24. dubna 2008, článek online , přístup 17. září 2010.
  4. (nl) Raadsleden , Navefri-UNAFRI, online , přístup k 17. září 2010.
  5. Thierry Becqueriaux, „  Hranolky vstupují do muzea ... a do regionálních kontroverzí  “ , The markets. Denní potravinářský průmysl.,2. června 2008(zpřístupněno 21. června 2010 )
  6. T.D., Svaz je především hranolky v belgickém deníku Vers l'Avenir , 20. června 2003.
  7. Hugues Henry, „  Expo Friet, Arts & Gourmandise  “ , frites.be,2003(zpřístupněno 21. června 2010 )
  8. Hugues Henry, „  Paul Ilegems, smažený muž  “ , frites.be,2003(zpřístupněno 21. června 2010 )

Podívejte se také

Související článek

externí odkazy