A pithos ( πίθος ) je hluboká sklenice z řeckého původu , které mají slabou základnu. Pithos se používá k ukládání zemědělských komodit , jako jsou obilí a kapalin. Lisovaný hroznový mošt byl uložen v pithoi pro fermentaci. Fermentační úlomky byly shromážděny v jeho ústí, poté byly zavřeny až do konce zimy v Aténách u příležitosti svátku Anthesteria (první z těchto tří dnů svátků byl pojmenován Pithoigia , tj. „Otevření sklenic“ "). Víno bylo poté odebráno a umístěno do amfory.
Tyto velké hrnce, když mají reliéfy dekory byly v podstatě produkován ostrovanů dílny VIII th na VI th století. Hrnčíři pracovali na místě a vázy mohly být přepravovány lodí. Hrnčíři ale mohli také praktikovat putovní dílny na souši. Pithoi měl v té době trojí cíl: domácí, děkovná a pohřeb. Uložené v suterénech domů byly často používány jako nádrže na dešťovou vodu, zejména na ostrovech. Obvykle se používaly ke konzervování vína, oleje, obilí, mouky, hroznů nebo jiných komodit. Ale také sloužily jako „obal“ pro jemnou keramiku v zásilkách. Pithoi starověkých jsou konstruovány sestavením, na podložce, dva nebo tři kruhy pro tělo a jeden pro krku. To proto vyžaduje několik otáček. Ručně vyrobené rukojeti jsou poté upraveny.
Vysoké náklady na pithos (30 až 50 drachem , tj. Jeden až dva měsíce platu pracovníka v té době) se vysvětlují nikoli použitou surovinou, ale vysokou kvalitou jejich výroby, která je vzhledem k skutečnost, že byli často pohřbeni, aby zajistili konstantní teplotu skladovaného produktu. Tato charakteristika vysvětluje, proč představují významnou část pozemkových transakcí, s nimiž byly spojeny: pithoi byly prodány s domem.
Použití těchto pithoi pokračovala až do druhé poloviny XX th století : Marie-Claire Amouretti techniky historik ve starověkém Řecku, a řekl, že „se setkal v šedesátých letech, výrobci váza zbývající týden v izolovaném regionu a nastavit několik věže podél příkopu, zejména aby se pithoi “.
Je známo, že cynický filozof Diogenes ze Sinope žil v pithosu .