Zdravotní politika Evropské unie vyvinula postupně po přijetí opatření na zdraví ze strany Evropské unie a v návaznosti na judikaturu Soudního dvora Evropských společenství a poté v Evropské unii . Podle analytiků se tato politika v důsledku národních krizí v oblasti veřejného zdraví vyvinula do prázdna.
Zdraví není jednou z oblastí výlučné nebo sdílené pravomoci Evropské unie, ale oblasti, kde má pravomoc provádět činnosti, jimiž podporuje, koordinuje nebo doplňuje činnost členských států, v souladu s podmínkami v článku 6 z SFEU . EU doplňuje národní politiky v oblasti zdraví „tím, že pomáhá vnitrostátním orgánům dosáhnout společných cílů, sdružovat zdroje a překonávat společné výzvy“ . Akce EU jsou prováděny zejména prostřednictvím dvou specializovaných agentur, Evropského střediska pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) a Evropské agentury pro léčivé přípravky . Tento institucionální kontext vysvětluje, proč jsou opatření EU v reakci na krizi způsobenou koronaviry převážně ekonomická.
V roce 2020 vede pandemie Covid-19 v Evropě v čele EU, aby na podporu opatření přijatých jednotlivými státy přidělila značné rozpočty na financování výzkumu COVID-19.
Zdravotní politika je založena na dvou různých pravomocích stanovených Smlouvou o fungování Evropské unie :
College of Europe pořádá „Evropský parlament zdraví“ každý rok .