Jersey Royal Brambory | |
Brzy brambory Jersey Royal | |
Označení | Jersey Royal Brambory |
---|---|
Typ označení | CHOP |
Rok | 1996 |
Země | Spojené království |
Kraj | Normanské ostrovy |
Zeměpisná oblast | Jersey Island |
Odrůda | 'International Kidney' |
Legislativa | Nařízení (ES) č. 1107/96 ze dne 12. června 1996 |
Organizace obrany a řízení | Jersey Royal Potato Association |
Tyto Jersey Royals (Francouzský: Royal brambory z Jersey v Jersey : bramborový Rouoyale Jerri ) jsou oba původu a ochranná známka ( Jersey Royal ) z nových brambor vypěstovaných na ostrově Jersey .
Tyto brambory jsou prodávány výhradně ve Velké Británii, kde je známo, že se pěstují pouze v Jersey.
Je to středně velký brambor s pevnou dužinou, žlutavě bílou slupkou a dužinou krémové barvy. Použitá odrůda je klon tradiční britské odrůdy známé jako „ International Kidney “.
Kolem roku 1880 ukázal farmář z Jersey Hugh de la Haye svým přátelům velký brambor, který si právě koupil, s patnácti „očima“, které nesly tolik klíčků. Sdíleli mezi sebou tento brambor, který zasadili do „kopce“, strmého svahu nad údolím Bellozanne. Jedna z rostlin produkovala brambory ve tvaru ledviny s tenkou slupkou jako papír, které nazývali „ Jersey Royal Fluke “, což se později zkrátilo na „ Jersey Royal “.
Středně velká rostlina má vzpřímený, otevřený zvyk s mnoha rozvětvenými stonky. Listy, tmavě zelené barvy, se stopami pigmentace jsou střední, mají četné letáky, s hladkým a zvlněným okrajem. Těch pár květů, bílé barvy, málokdy přináší ovoce.
Podlouhlé podlouhlé hlízy mají světle žluté maso a žlutou slupku se středně propadlými očima.
Jersey Royal jsou brambory krmné farmě, obsah sušiny nízká, drželi dobře vařit. Jsou zařazeny do kulinářské skupiny A. Jejich charakter „raných“ brambor, tj. Sklizených před splatností, jim dodává zvláštní chuť, kterou lze přičíst „terroiru“.
Bramborové brambory z Jersey těží od té doby 12. června 1996, Je chráněné označení původu (PDO) v rámci společné zemědělské politiky z Evropské unie .
Od roku 2004 se Jersey Royals prodává pod novou značkou s novým logem „Genuine Jersey Royal New Potatoes“, které se vyznačuje stylizovanou krajinou, ale neodkazuje na označení PDO.
Trh s bramborovými bramborami v Jersey má hodnotu 35 milionů £ ročně. Jedná se o první zemědělský vývoz Jersey, který představuje 70% zemědělských příjmů ostrova. 99% produkce se vyváží do Velké Británie přes přístav Portsmouth , zbývající 1% se spotřebuje na ostrově.