Vaření recept je proces, který označuje všechny přísady a operací nutných k přípravě jídla v kuchyni pomocí nádobí .
Specifikuje zejména pro daný počet osob množství každé přísady, dobu přípravy a vaření a případně způsob vaření. Různé operace, které mají být provedeny, jsou často popsány pomocí specializovaných termínů specifických pro kulinářské techniky . Recepty jsou často variací základní stravy konkrétní plodiny.
Nejstarší „publikované“ recepty pocházejí z babylonských časů: tři tablety, které se konaly na Yale University a pocházejí z doby kolem roku 1600 př. N. L. AD ; obsahují víceméně přesně řadu receptů.
Další známý starověký práce je De re coquinaria tím, že Apicius od počátku našeho letopočtu.
V některých rodinách se recepty předávají jako rodinná tradice. Protože se jedná hlavně o přenos z matky na dceru, říká se jim „babiččiny recepty“.
Recepty jsou viditelné všude a stále více pořadů míchá reality TV a učí se o receptech na vaření.
Tuto šílenství vidíme i na webu: jsme svědky exploze blogů o jídle. Existují dokonce i veletrhy blogů o jídle. Výhodou těchto blogů je dynamičnost receptů na vaření:
Některé blogy vám dokonce umožňují nabídnout recepty na vaření založené na zvolených surovinách.