Toblerone

Toblerone Logo značky. Popis obrázku Toblerone-Split.jpg. Klíčové údaje
Typ Čokoláda
Rodná země švýcarský
Datum zavedení 1908
Klíčové údaje
Současní vlastníci Mondelez International (Spojené státy)
Klíčové údaje
Oficiální stránka toblerone.com

Toblerone je značka čokolády švýcarského původu, kterou vytvořil Theodor Tobler  (de) v roce 1908 a v současné době ji vlastní americká skupina Mondelez International. Vznikla rozkolem od společnosti American Kraft Foods, která značku získala v roce 1990.

Historický

Název „Toblerone“ pochází ze sdružení názvu společnosti Tobler a slova „  torrone  “ italského názvu nugátu s medem a mandlemi .

V roce 1867 otevřel Jean Tobler svůj první obchod Confiserie Spéciale na Mittelstrasse (ve čtvrti Länggasse ) v Bernu . V roce 1899 měla poptávka po čokoládových výrobcích Tobler takové rozměry, že se Jean Tobler rozhodl otevřít vlastní továrnu na čokoládu. Se svými syny otevřel bernskou čokoládovnu Tobler & C tj . A v následujícím roce převzal společnost jeho syn Theodor (1876-1941). V roce 1908 vynalezli čokoládovníci Theodor Tobler (syn Jeana) a jeho bratranec Emil Baumann (1883–1966, šéf Toblera), po cestě do Francie, během níž ochutnali nugát, Toblerone: je to první čokoládová tyčinka v historii. Emil Baumann vyvíjí recept ve své vlastní kuchyni, recept je patentován29. března 1909.

Toblerone se objevuje v Guinnessově knize rekordů s největší čokoládou na světě o hmotnosti 7 kilogramů.

Popis

Tato čokoláda, která se stále vyrábí v Bernu , se prodává ve více než stovce zemí a také v bezcelních obchodech . Prodává se ve formě čokoládové tyčinky a skládá se z kousků čokolády, které dávají tyči podlouhlý tvar pravého hranolu s trojúhelníkovým dnem . Skládá se hlavně z cukru , čokolády , nugátu , medu , mandlí a vaječného bílku.

Matterhorn , jeden ze symbolů Švýcarska, je zastoupena na obalu od roku 1970 do roku 1987; v následujících letech bude až do roku 2000, kdy místo zaujme slavná hora, představován modrobílým trojúhelníkem. Charakteristické „vrcholy“ této cukrovinky připomínají horskou identitu Švýcarska, ale jak původ obalového designu, tak trojúhelníkový tvar čokolády pocházejí podle legendy z béžové a červené barvy kostýmů, které nosí tanečníci. z Folies Bergère na příležitosti pyramidové postavy během přehlídky zúčastnilo Theodor Tobler v Paříži . V horu loga (na volném prostranství, uprostřed a ve stoje) je také ukryt medvěd. Odkazuje na své produkční město Bern. Nakonec jméno Toblerone připomíná jméno jeho zakladatele Theodora Toblera, ale skrývá také slovo Berne. Toblerone se ve Velké Británii objevuje v redukované formě ve verzích 360  ga 150  g . V roce 2018 se tyče Toblerone vrátily k původní hmotnosti (400  ga 170  g ).

v října 2016Společnost Mondelez se rozhodla snížit hmotnost tyčí Toblerone prodávaných ve Spojeném království, aby se snížily náklady. Příčinou je nepříznivý směnný kurz a vysoká cena kakaa. 400 gramové tyčinky jsou sníženy na 360 ga 170 gramové tyčinky  na 150  g , což je pokles o 10% hmotnosti. Způsob, jak to odlehčit, rozšířit prostor mezi jednotlivými trojúhelníky namísto zmenšení délky desek nebo zvýšení jejich ceny, však spotřebitele na sociálních médiích rozhněval a objevila se kampaň s hashtagem #Tobleronegate. V roce 2018 se tyče Toblerone vracejí ke své původní hmotnosti.

Od té doby dubna 2018, beze změny receptu, ale úpravou přísad a výrobních metod (zabránění kontaktu s vepřovými deriváty a alkoholem), je Toblerone certifikován halal

Rozsah

Historie vývoje řady

Toblerone v jazyce

Velmi zvláštní tvar této čokolády si vysloužil použití v jazyce k označení různých věcí:

Poznámky a odkazy

  1. Aktiensammler 02/06, s.  20 , ( ISSN 1611-8006 ) .  
  2. (fr + de) Mondelez Schweiz GmbH, „  1908 Theodor Tobler a Emil Baumann vynalezli Toblerone  “ , na toblerone.ch ,2019(zpřístupněno 6. listopadu 2020 )
  3. Jean Watin-Augouard ( pref.  Maurice Lévy ), Marques de toujours , Paříž, Éditions Larousse / VUEF ,října 2004, 237  s. ( ISBN  2-7441-7580-3 ) , „Toblerone“.
  4. „  Hora chuti  “ .
  5. „  TOBLERONE - Notre secret  “ , na toblerone.ch (přístup 18. listopadu 2015 ) .
  6. „  Oficiální FAQ Toblerone  “ .
  7. Medvěd je symbolem města Bern. Duke Bertold V of Zähringen založil město Bern a pojmenoval ji po jménu medvěda ( Bär v němčině ), který tam zabit.
  8. „  Za těmito slavnými logy jsou podprahové zprávy  “ , na bfmtv.com ,29. května 2016.
  9. „  Toblerone ztratí zuby a přiměje je, aby se mu skřípaly u fanoušků  “, Le Temps ,10. listopadu 2016( číst online ).
  10. Vincent Malaguti, „ halal“ štítek „  Toblerone se ukazuje jako těžko spolknutelný  “, Le Temps ,18. prosince 2018( číst online ).
  11. Dominique Dewitte, „  Toblerone se podle všeho stal také„ halal “  “, L'Express ,19. prosince 2018( číst online ).
  12. "  toblerone - tablet toblerone 100  ga 400  g  " , na toblerone.ch .
  13. „  toblerone - toblerone drcený kukuřice  “ , na toblerone.ch .
  14. „  Historie Toblerone  “ , na toblerone.ch .
  15. „  Diskrétně se Toblerone stal halalovým produktem  “ , na 20 minut ,17. prosince 2018(zpřístupněno 17. prosince 2018 ) .
  16. „  The Sentier des Toblerones“ Ženevského jezera  “ , na randonner.ch ,2020(zpřístupněno 19. října 2020 )

Podívejte se také

Externí odkaz