Wepler | |
Le Wepler , místo de Clichy . | |
Prezentace | |
---|---|
Země | Francie |
Město | Paříž |
Adresa | 14, místo de Clichy |
Nadace | 1892 |
webová stránka | Wepler |
Informace | |
Typ kuchyně | francouzská kuchyně |
Specializace |
Rybí zelí |
Wepler nebo Brasserie Wepler je brasserie v Paříži se nachází 14 Place de Clichy v 18. ročník pařížského obvodu . Wepler, který byl otevřen v roce 1892 se specializací na mořské plody , je stále v provozu.
Weplerův dům, založený německým obchodníkem s vínem Conradem Weplerem, měl tři různá místa.
Poté se restaurace postupně proměňuje v restauraci specializující se na mořské plody . V roce 1892 se místo skutečně stalo pivovarem. Wepler se stává módním místem, kde se setkává mnoho umělců, jako jsou Guillaume Apollinaire , Pablo Picasso , Amedeo Modigliani , Henri de Toulouse-Lautrec , Maurice Utrillo . Během druhé světové války byl Wepler zabaven, aby sloužil jako domov pro německé vojáky.
V 50. letech koupila část pivovaru Wepler filmová společnost Pathé , kina byla slavnostně otevřena v roce 1956 pod názvem Pathé-Wepler .
V roce 1976 podnik koupil Aveyronnais Charles Bessière, jeho nástupcem byl jeho syn Michel. V roce 1998 vytvořil Michel Bessière Weplerovu cenu ve spolupráci s Marie-Rose Guarnieri z knihkupectví Abbesses a za podpory Nadace La Poste .
Výzdoba pivovaru, znovu vyrobená v roce 2009, je ve stylu Art Deco , zejména s reprodukcí Tamary de Lempicka . Báseň Cizinec vytáhl Paris Spleen od Charles Baudelaire je reprodukován na vnitřní stěně. V roce 2011 vyrobila Mathilde Jonquière tři mozaikové nástěnné malby inspirované Art Deco.
Mořské plody jsou specialitou pivovaru se v roce 700 000 ústřic sloužil mimo jiné měkkýše (2009 postavy).
Obrat za rok 2016 je 403 600 eur. V roce 2017 zaměstnával Wepler 70 lidí, získala jej skupina Joulie v roceříjna 2017 která již vlastní řadu „nejlepších stolů“.
Wepler, který byl otevřen v roce 1892, byl svědkem historie okresu, hostil známé osobnosti jako Pierre Bonnard , Maurice Utrillo , Modigliani , Guillaume Apollinaire , Henry Miller , Claude Chabrol , François Truffaut ...
Édouard Vuillard namaloval kavárnu Wepler v letech 1908-1910, obraz je vystaven v Clevelandském muzeu umění v Ohiu ve Spojených státech .
Pierre Bonnard několikrát namaloval Place de Clichy . V roce 1912 pracoval přes přední část pivovaru Wepler.
V průběhu let pivovar Wepler přivítal mnoho autorů: „včetně Céline, Prévert, Boris Vian, Max Jacob, Francis Jammes, Stéphane Mallarmé, Paul Verlaine, Henry Miller“ .
V roce 1926 se Léona Delcourt a André Breton setkali devět dní v okrese Batignolles , jeden z dopisů Nadji André byl napsán na hlavičce Weplera.
První stránky Voyage au bout de la nuit od Louise-Ferdinanda Céline berou Weplera jako pozadí.
V knize Quiet Days in Clichy publikované v roce 1956 popisuje Henry Miller svůj život na náměstí Place de Clichy a zejména na Wepleru kolem roku 1930: „Na straně Place Clichy je kavárna Wepler, která byla po dlouhou dobu mým oblíbeným mezník. Seděl jsem tam uvnitř nebo na terase, bez ohledu na počasí. Věděl jsem to jako kniha. Tváře číšníky, manažery, pokladní, kurvy , pravidelní i ty z toalety dámy jsou vyrytý v mé paměti jako ilustrace z knihy každý den,“čtu .
V roce 1959 se Antoine a René procházeli před výkladní skříní Wepler v Les Quatre Cents Coups od Françoise Truffauta . Film Bertranda Bliera , Vypadni kapesníkům s Gerardem Depardieuem a Patrickem Dewaereem byl natočen částečně ve Wepleru.
Georgius v roce 1937, poté Pierre Vassiliu evokuje v kavárně Monsieur Bébert Wepler:
Je to Monsieur Bébert
Král gangsterů, který má
tři revolvery
V kavárně Wepler
Když se napije,
seká lžíci
Jako by byl starý
Je to ten „kluk, živý “ ,
kdo prosí o odpuštění
a někdy dokonce sklouzne do něj
všechny služby
vkrádá do pláště
V roce 2004 Vincent Delerm integroval kavárnu Wepler do své písně Gare de Milan . V roce 2005 byl na řadě Julien Clerc , který ve svém albu Double Enfance s písní Place Clichy citoval Weplera.