Chov koz (to koz ) je sada operací k chovu zvířat druhů Capra aegagrus hircus , tj kozy, ve prospěch lidské činnosti.
Zdá se, že kozy byly poprvé domestikovány před 10 000 lety v pohoří Zagros v Íránu . Starověké kmeny je začaly chovat, aby snadno měli po ruce mléko , vlasy, maso a kůže. Domácí kozy byly obvykle chovány ve stádech, která se pohybovala po kopcích nebo jiných podobných pastvinách . Tyto pasáky koz , kteří se dívali po nich byli často děti nebo dospívající, stejně jako na obrázku máme na pastýře . Tyto způsoby jejich uchovávání se nacházejí dodnes.
Historicky se kozí kůže používala k přepravě vody a vína. To bylo také používáno k výrobě pergamenu , který byl médiem nejpoužívanějším pro psaní v Evropě až do vynálezu tisku .
Koza byla dlouho vizuální pomůckou v literatuře a symbolických a mytologických příbězích. Má různorodý význam: laskavost v jedné tradici a smyslnost v jiné. Obě pohlaví kozy symbolizují plodnost, vitalitu a neúnavnou energii. Samec (koza) je ztělesněním o mužnosti a tvůrčí energie, zatímco samice (kozí) charakterizuje ženskou a generativní sílu a hojnosti. Symbolicky lze kozu zaměnit za gazelu nebo antilopu . Divoká koza Starého zákona a kozorožec arabských znalostí.
Koza byla pravděpodobně nejstarším domestikovaným zvířetem po psovi . Pasoucí se kozy nebo v klidu, nebo dojené pastýřkou, jsou častým námětem idylických scén představujících rajský stav; jako takové se objevují na pohanských a křesťanských sarkofágech.
Jedná se o tradičně rozsáhlý chov, který využívá území, kde skot a ovce nejsou ziskové. Teprve nedávno (po druhé světové válce) se to zintenzivnilo zrodem sběru mléka ve prospěch soukromých nebo družstevních mlékáren.
Jedná se o chov, který má svou kolébku ve středomořské pánvi a který zůstává okrajový, jakmile se člověk od něj vzdálí. Šlechtitelský proces vedl k domestikaci a vzniku specializovaných plemen .
Cílem produkce je zajistit:
Koza je velmi efektivní zvíře:
Jeho vlastnosti z něj činí zvíře doporučené v rozvojových zemích za předpokladu, že je kontrolována jeho populace (riziko dezertifikace intenzivní pastvou).