Tyto epimerázy a racemases jsou enzymy typu izomerázy , která katalyzuje reverzní stereochemii v biomolekul .
Racemázy katalyzují stereochemickou inverzi kolem asymetrického atomu uhlíku v molekule, která má jediné centrum asymetrie ( racemizace ).
Epimerázy katalyzují stereochemickou inverzi asymetrického atomu uhlíku v molekule mající více center asymetrie; oni interconvert se epimery .
Epimerázy a racemázy jsou seskupeny do podtřídy izomeráz (EC 5), třída EC 5.1. Poté jsou rozděleny do dalších podtříd: