Kyselina stearidonová

Kyselina stearidonová
Struktura kyseliny stearidonové
Identifikace
Název IUPAC	(6 Z , 9 Z , 12 Z , 15 Z ) -oktadeka-6,9,12,15-tetraenová kyselina
Synonyma	kyselina vše - cis -oktadéca-6,9,12,15-tetraenová
N O CAS	20290-75-9
Ne o ECHA	100 127 224
PubChem	5312508
ChEBI	32389
ÚSMĚVY	CC / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ C / C = C \ CCCCC (= O) O PubChem , 3D pohled
InChI	Std. InChI: 3D pohled InChI = 1S / C18H28O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 (19) 20 / h3-4,6-7,9-10,12-13H, 2,5,8,11,14-17H2,1H3, (H, 19,20) / b4-3-, 7-6-, 10- 9-, 13-12- Std. InChIKey: JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
Chemické vlastnosti
Hrubý vzorec	C 18 H 28 O 2   [izomery]
Molární hmotnost	276,4137 ± 0,017  g / mol C 78,21%, H 10,21%, O 11,58%,
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak.

Kyselinu stearidonovou ( SDA ) je mastná kyselina polynenasycené omega-3 někdy nazývaný také kyselina moroctique a odpovídající kyselina all- cis -Δ 6,9,12,15 18: 4 . Je biosyntetizován z kyseliny alfa-linolenové působením delta-6-desaturázy . Přirozeným zdrojem této esenciální mastné kyseliny je olej z konopných semen , černého rybízu nebo spirulina , sinice .

Poznámky a odkazy

1. vypočtená molekulová hmotnost od „  atomové hmotnosti prvků 2007  “ na www.chem.qmul.ac.uk .