André Antoine Pierre Le Gentil
André Antoine Pierre Le Gentil nebo Dom Le Gentil je francouzský cisterciácký řeholník , narozen v roce 1725 nebo 1728 a zemřel v roce 1800, který se zajímal o agronomii a vinařství .
Životopis
On je před z cisterciáckého opatství Fontenay . Je členem několika učených společností, zejména Société d'Agriculture d'Auch, Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon, které byl viceprezidentem v roce 1798, Société royale des sciences de Montpellier , a člen korespondent Pařížské akademie věd .
Le Gentil je autorem práce o kvašení vín v reakci na soutěž vypsanou Akademií v Montpellier, ke které získal přístup:
-
Monografie k otázce navržené Société Royale des Sciences de Montpellier jménem generálních stavů provincie Languedoc za předmět ceny roku 1780: „Určete pevně, jednoduše a v dosahu každého zemědělce, okamžik, kdy víno v kvašení v nádrži získá veškerou sílu a veškerou kvalitu, na kterou je náchylné “ , Montpellier, Jean Martel starší, 1781. Práce byla znovu vydána v Paříži v roce 1802.
Je mu také přičítána disertační práce o kávě : Disertační práce o kávě a o prostředcích vhodných k prevenci účinků, které vyplývají z její běžně brutální přípravy; & učinit nápoj příjemnějším a zdravějším , Paris, 1787, 177 s., ale údaje uvedené v názvu díla nejsou konzistentní.
Publikace
-
Proces výroby syrovátkového octa nebo kyseliny octové se syrovátkou , Dijon, Imprimerie de Causse, 1787, 5 str.
Reference
Reference
-
„ Le Gentil, André Antoine Pierre (1725-1800) “ , ve francouzské národní knihovně .
-
Dominique DINET 2007
-
Émile Peynaud, Víno a dny :) , Paříž, Dunod ,2012, 404 s. ( ISBN 978-2-10-058183-2 , číst online ) , s. 116 a 281-283.
-
„ Přílohy “, Monografie Akademie věd, umění a Belles-Lettres z Dijonu , sv. 16,1870, str. 285 ( číst online ).
-
Dominique Dinet, Náboženství a společnost: Pravidelní obyvatelé a regionální život v diecézích Auxerre, Langres a Dijon (konec 16. – konce 18. století) , Paříž, Publications de la Sorbonne,1999, 950 s. ( ISBN 2-85944-357-6 , číst online ) , s. 607.
-
„ Oznámení o díle “ ve francouzském kolektivním katalogu .
-
„ Oznámení o práci “ , ve Francouzské národní knihovně .
-
Přečtěte si online na Gallice
-
„ 10 let významných akvizic 2001/2010 “ , v Městské knihovně v Dijonu .
Bibliografie
- Dominique Dinet, „Monasticism and agronomy: Dom Le Gentil (1728-1800)“, Plody sklizně , studie nabízené Jean-Michel Boehler shromážděné Jean-François Chauvard a Isabelle Laboulais, Štrasburk, Presses Universitaires de Strasbourg, 2007, p. 109-117.
externí odkazy