| Rodná země | Francie |
|---|---|
| Kraj | Lyonská oblast |
| Mléko | kráva |
| Těsto | měkký |
Bílé víno vůně: je měkký sýr, bez kůrky (fermentuje v nepřítomnosti vzduchu), vyrobený z kravského mléka (ale je také v kozího mléka), a také v oblasti Lyon. Sýry jsou umístěny na malých roštech ve sklenicích, aby pily výpary bílého vína.