Ovesný betaglukan

Beta-glukan je beta-glukan přirozeně se vyskytující v bílku mimo ovsa . Dieta obohacená o tuto živinu nemá žádný významný vliv na cholesterol . Předpokládá se, že má účinek na hojení ran narušený kortikosteroidy u potkanů

Poznámky a odkazy

1. (in) Yifang Chu , Oves Nutrition and Technology , Barrington, Illinois, Wiley-Blackwell,2014, 464  s. ( ISBN  978-1-118-35411-7 )
2. GF Keogh , Cooper GJ, Mulvey TB, McArdle BH, Coles GD, Monro JA a Poppitt SD, „  Randomizovaná kontrolovaná zkřížená studie účinku vysoce obohaceného ječmene obohaceného ječmene na rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění u mírně hypercholesterolemických mužů  “, Americký žurnál klinické výživy , USA, Americká společnost klinické výživy, sv.  78, n O  4,Říjen 2003, str.  711–718 ( ISSN  0002-9165 , PMID  14522728 )
3. Celal Cerci , „  Účinky lokálního a systémového podávání beta-glukanu na hojení ran narušené kortikosteroidy  “, Rány ,1 st 12. 2008