Mongolský BBQ je kulinářský mísa taiwanského původu, maso nebo ryby, zeleniny grilované na plechu, obvykle asi 2,5 metrů v průměru, což umožňuje vaření při teplotách nad 300 ° C . Toto jídlo může zahrnovat hovězí , kuřecí , jiné maso a mořské plody .
Je to velmi běžná technika na Tchaj-wanu, která nemá nic společného s mongolskou kuchyní .
Mongolské grilování vytvořil Wu Zhaonan na ostrově Tchaj-wan kolem roku 1951.
Příprava hranolků z masa a zeleniny je typická pro mongolskou kuchyni , i když je inspirována japonskou kuchyní a souvisí s teppanyaki , která je také velmi populární na Tchaj-wanu . .