Interní rozpis nebo blettissure nějaké ovoce se o „fyziologické změny, které jsou v průběhu dospělosti vyplývající změkčení a zapékání a ztráta abnormální chuti masa“ . O ovoci se pak říká, že je blet.
Hruška je kdoule se corm se khaki a některé druhy mišpule jíst přezrálé.
Kromě čistě gastronomického hlediska je blettissement fenomén, který zasahuje do optimálního klíčení semene.