Borokhe

V gastronomii Mali je borokhé tradiční pokrm vyrobený z maniokových listů , arašídového másla a palmového oleje. Jedná se o jídlo, které se také nachází v Guineji , Senegalu , Togu a Pobřeží slonoviny . V Mali je zvláštností tohoto jídla to, že se jedí výhradně ve středu.

Složení

K výrobě borokhé potřebujete: hovězí maso , ryby, maniokové listy, arašídové máslo, cibuli, palmový olej, chilli, sůl, pepř

Poznámky a odkazy

  1. Malijská kuchyně
  2. „  Borokhé  “ , na www.afrik-cuisine.com (přístup 23. prosince 2020 )
  3. „  Borokhé s arašídovou a špenátovou omáčkou - Tabou En Cuisine  “ (přístup 23. prosince 2020 )
  4. „  Recept: Le Borokhé - Gastronomie Mali  “ , na www.bourse-des-voyages.com (přístup 23. prosince 2020 )
  5. „  Borokhé (Mali)  “ , na camerdish.e-monsite.com (přístup 23. prosince 2020 )
  6. Ndarinfo , „  Le Borokhé (Mali, Senegal)  “ , na NDARINFO.COM (přístup 23. prosince 2020 )
  7. „  [GASTRONOMIE] MALSKÝ RECEPT: BOROKHÉ  “ , na NN ,27. listopadu 2012(zpřístupněno 23. prosince 2020 )

externí odkazy