Kytice mnichů

Kytice mnichů Obrázek v Infoboxu.
Rodná země Belgie
Kraj Herve
Výrobce Herve Company ( d )
Mléko kráva
Těsto Měkký sýr s krvavou kůrou

Kytice Des Moines je sýr belgický výrobek Herve v provincii Liege .

Jeho celé jméno je Bouquet des Moines de l ' Abbaye du Val-Dieu, pojmenované po opatství poblíž města Herve. Vyrábí ji sýrová mlékárna Herve Société .

Popis

Bouquet des Moines je měkký sýr s krvavou kůrou. Je to sýr vyrobený z pasterizovaného kravského mléka. Pod kůrou je hladký, ale jeho jádro zůstává pevnější, k dozrávání dochází od kůry k jádru.

Tento sýr má válcovitý tvar (průměr 60 mm a výška 50 mm), váží 150 gramů, obsahuje 281 kcal a má 26% tuku. K řezání existuje také Bouquet des Moines o průměru 170 mm o hmotnosti 1 kg s 33% tuku. Můžeme také najít kytice o hmotnosti 225 a 380 gramů

Bouquet des Moines najdete na sýrové desce i v mnoha receptech.

Podívejte se také

Poznámky a odkazy

Interní odkazy

externí odkazy