Informační centrum maso ( CIV ) je sdružením 1901 zákon vytvořil v roce 1987 z iniciativy členských organizací národní mezioborové sdružení dobytka a masa (Interbev) a bývalého Národního mezioborových úřadu masa (nyní FranceAgriMer ). Národní prasečí interprofese ( INAPORC ) vstoupila do CIV v roce 2005. CIV ukončila svoji činnost na konci roku 2017.
Jeho činnost zahrnuje celé odvětví masa: hovězí, ovčí, vepřové a koňské.
Představuje se jako organizace, jejímž úkolem je usnadňovat šíření vědeckých důkazů o dopadech odvětví masa a debatovat o kontroverzních tématech. V roce 2012, po strategické reorganizaci Interbevu, CIV přeorientovala své informační mise zaměřené na profesionální publikum a vůdce veřejného mínění. CIV tak vyvíjí činnosti v oblasti vědeckého sledování, výrobu a poskytování dokumentace určené pro profesionální publikum, účast v pracovních skupinách nebo sítích v oblastech její působnosti a animaci profesionálních sítí. V roce 2014 uspořádal v Institutu Pasteur konferenci na následující otázku: „Má maso své místo v udržitelných potravinách?“ ". V roce 2015 CIV ustavila Vědeckou a orientační radu, jejíž členem je Michel Griffon
Meat Information Center je však často považováno za relé Interbevu: „Ačkoli se prezentuje jako prostor pro debatu, publikace vybrané CIV a jejich příslušnost k interprofesnímu Interbevu z něj činí hráče v ochraně francouzský chovatelský průmysl “ .
Na konci roku 2017 ukončil svoji činnost.
Financování Meat Information Center je podle sdružení L214 poskytováno společnostmi Interbev a Inaporc ve výši pěti milionů eur ročně, k nimž je přidáno 10% veřejných prostředků.
Informační centrum masa, které časopis Stratégies označuje jako „informační složku Interbev, odboru odpovědného za propagaci masa“, provádí od roku 2009 několik informačních kampaní zaměřených na školy, jejichž cílem je podle prezidenta CIV „znovu naučit mladé lidi výrobky a chuť syrového masa“ . Tyto kampaně jsou pravidelně kritizovány.
Podle Greenpeace se informační centrum o masu spolu s lobby Geco Food Service zúčastnilo „skupiny pro studii trhu - Kolektivní stravování a výživa“ , aby podpořily spotřebu masa ve školním stravování: „školy menu byly spoluautory pracovní skupinou s nedostatkem úplné transparentnosti a zástupci zúčastněných stran z odvětví “ .