COPA (Výbor zemědělských organizací v Evropské unii), často spojená s COGECA (General výboru pro zemědělskou spolupráci v Evropské unii), obsahuje některé odbory a zemědělský odborník.
Byla založena v roce 1962 a sídlí v Bruselu a její činnost se zaměřuje na společnou zemědělskou politiku a další oblasti politiky týkající se zemědělců a zemědělských družstev, jako jsou: bezpečnost potravin, zdraví a dobré životní podmínky zvířat, zdraví rostlin, životní prostředí, výzkum a inovace, obchod, atd.
6. září 1958 byla vytvořena první evropská zastupitelská organizace COPA. Poté měla 13 národních organizací s obecným posláním, členů pro šest členských států a ve specializovaných sekcích přidružených evropských sdružení podle produktů. Přináší průřezová témata v zemědělství Evropské komisi . Společná zemědělská politika má však velmi odvětvový charakter, který upřednostňuje činnost zemědělských organizací strukturovaných podle produktů, což si zachovává velkou svobodu jednání ve vztahu k COPA. Rozdíly v zájmech, které přinášejí členské organizace, ztěžují COPA zaujmout jednomyslné stanovisko, například v roce 1964 neexistence jednomyslného stanoviska k ceně obilovin.
Dne 24. září 1959 vytvořila zemědělská družstva Evropského společenství Všeobecnou konfederaci zemědělské spolupráce (COGECA).
V roce 1962 se sekretariáty obou organizací spojily a staly se COPA-COGECA. Tyto dva subjekty si však zachovávají své diferencované výsady a oblasti činnosti.
Jejími francouzskými členy jsou FNSEA , CNMCCA a APCA .
Od roku 2020 je současnou prezidentkou COPA Christiane Lambert , prezidentka francouzské unie FNSEA . Současným prezidentem COGECA je od roku 2019 Ramon Armengol de la cooperativas agro-alimentarias.
COPA je od roku 2009 registrována v registru transparentnosti Evropské komise a v roce 2014 vykázala výdaje na činnost zastupování zájmů mezi 1 000 000 až 1 250 000 eur.