Odmaštění se provádí, aby se odstranily stopy mastnoty jiného prvku. Odmašťování je nezbytným přípravným krokem pro tepelné zpracování nebo povrchovou úpravu, jako je niklování a fosfátování .
Odmašťovač je produkt, který z části odstraňuje všechny stopy mastnoty a olejů. Tuky jsou nerozpustné ve vodě. Abychom je vyloučili, můžeme:
Rozpouštědlem je těkavá organická sloučenina ( paraldehyd , trichlorethan , trichlorethylen , „ lakový benzín “ atd.). Perchlorethylen (označované jednoduše jako „perc“) je rozpouštědlo používané pro chemické čištění tkanin a k odmašťování kovů.
V průmyslu se však rozpouštědla používají stále méně kvůli jejich toxicitě (trichlorethan, trichlorethylen atd.) Nebo jejich hořlavosti (lakový benzín atd.).
Odmašťování je operace, která má být provedena, aby nedošlo k ucpání bakteriálního lože v čistírně odpadních vod. Doporučuje se upravit pH vody, protože odmašťovače jsou na bázi sody a pH je zásadité.
Aceton je rozpouštědlo použité v histologii k čištění řezné stopy tuku, nebo jako součást plastinací .
Vlna získaná z rouna ovcí přirozeně mastná. Během operace odmašťování regeneruje vlnu nebo suintin , které jsou rafinovány pro použití ve farmacii a při výrobě kosmetických přípravků pod názvem lanolin .
Tradičně se odmašťování provádí v plnicích mlýnech, kde drtiče porazily vlnu pod proudem vody a smektické hlíny .