Eco RI (Eco "R" un) je restrikční enzym produkovaný bakteriálním kmenem Escherichia coli ,komenzální bakterií lidského trávicího systému . Jeho web pro rozpoznávání je následující:
5'-GAATTC-3' 3'-CTTAAG-5'Většinou jsou restrikční místa palindromická , tj. Sekvence DNA je stejná, pokud se čte ze směru 5 'až 3'.
Jedná se o restrikční endonukleázu typu II, která je u bakterií velmi běžná.
EcoRI se pohybuje klouzáním po fosfátově-cukrovém řetězci DNA. EcoRI se může vázat na DNA dvěma způsoby: způsobem specifickým pro jeho rozpoznávací místo, nepohyblivým, vedoucím k štěpení DNA, a volnějším a nespecifickým způsobem umožňujícím jeho přemístění. Tyto 2 způsoby se používají střídavě a nepřetržitě.
Řez DNA bude na každém řetězci posunut o několik nukleotidů. Řez se říká, že generuje soudržné konce (na rozdíl od tupých konců, kde nedochází k posunu v řezu, získaného EcoRV, dalším restrikčním enzymem).