Ham Fair Troyes je fér, která je organizována na Zelený čtvrtek každý rok ve městě Troyes . Bylo to nejdůležitější v oddělení Aube.
Koná se každoročně od středověku, na oslavu konce půstu .
Koná se na Place du Marché des Halles a Place Saint-Remy. Dříve známý také jako „trh se slaninou a šunkou“ se nacházel na krytém tržišti a trval jeden den.
V XIX th století , zvířata a lidé bydlí je využíván zejména na veletrzích a místních festivalů. Stejně jako na jiných místech byly na šunkových veletrzích také „šrotovníky“.