Fragaria × ananassa

Fragaria × ananassa Popis tohoto obrázku, také komentován níže Jahoda pěstovaná v hydroponii Klasifikace podle katalogu života
Panování Plantae
Objednat Rosales
Rodina Rosaceae
Druh Fragaria

Hybridní

Fragaria × ananassa
( Duchesne ex Weston ) Duchesne ex Rozier , 1785

Rodič A hybridizace Fragaria virginiana × Rodič B hybridizace Fragaria chiloensis



Pěstuje jahody ( Fragaria × ananassa ), řidčeji nazvaný ananas jahoda , se o hybridní druh z jahodníku pěstovaných pro své ovoce , které je zahradní jahody . Toto ovoce ve skutečnosti není bobule v botanickém smyslu, ale falešné ovoce . Celosvětově je ceněn pro svou charakteristickou vůni, zářivě červenou barvu, šťavnatou strukturu a sladkost. Konzumuje se ve velkém množství, buď čerstvé, nebo se zabuduje do připravených potravin, jako jsou džemy , kompoty , ovocné džusy , koláče , zmrzlina nebo mléčné koktejly .

Jeho úspěch vyústil v syntézu umělé příchuti, která je široce používána v mnoha průmyslových potravinářských výrobcích.

Kultivovaný Strawberry byla poprvé udělena v Bretani ve Francii v 1750s křížením mezi Fragaria virginiana z východní Severní Ameriky a Fragaria chiloensis která byla přivezl z Chile od Amédée-François Frézier v roce 1714 .

Poznámky a odkazy

  1. Jean Vitaux, Malá jídla z historie , PUF ,2012, 208  s. ( ISBN  978-2-13-058774-3 a 2-13-058774-7 ).
  2. „Savoyards in the World“, výstava Konzervatoře umění a historie (Annecy prosinec 1991 - září 1992 a brožura vydaná Generální radou Haute-Savoie).

Související články

externí odkazy