Jean-Pierre Hubert | |
Tvorba | 24. června 1981 (registrace) |
---|---|
Právní forma | Osobní podnikání (obchodník) |
Ústředí | Nízká zeď |
Aktivita | Vydávání knih |
SIRÉNA | 321 998 353 |
Guide Hubert je gastronomický průvodce vytvořil v roce 1979 Jean-Pierre a Marie-Claire Hubert.
Byl to první průvodce, který byl vyroben na lesklý papír a ve čtyřbarevném tisku. Jeho organizace podle oddělení a jeho velmi dobře informované plány usnadňují čtení. Všechny restaurace jsou klasifikovány symboly (talíř nebo hrnec) na stupnici maximálně od 1 do 4 symbolů. Velmi velké podniky se někdy vyznačují korunou. Talíř symbolizuje klasickou restauraci zabývající se bezvadným servisem, zatímco hrnec odměňuje restaurace, které předvádějí jednodušší kuchyni, ale ne nutně méně chutnou.
Tato příručka pokrývá 42 oddělení v jižní polovině Francie s další částí věnovanou pařížským stolům a na konci knihy poskytuje průvodce vínem.