Lillet

Lillet
Ilustrační obrázek článku Lillet
Láhev bílé lillet
Rodná země Francie
Rodné město Podensac ( Gironde )
Společnost Pernod Ricard
Vyrobené množství 3 miliony lahví ročně (v roce 2015)
Datum vzniku 1872
Typ Aperitiv na bázi vína
Hlavní přísady Víno, ovocný likér, cinchona
Stupeň alkoholu 17 °
Barva bílá, růžová nebo červená
webová stránka http://www.lillet.com

Lillet je vinných založený aperitiv produkovaný v Podensac , nedaleko Bordeaux . Je vyroben z 85% vína, 15% ovocných likérů a cinchony . Ovocné likéry se získávají tak, že se ovocné slupky, jako je sladký pomeranč (Maroko, Španělsko) a hořký pomeranč (Haiti, Peru), nechají několik týdnů macerovat v alkoholu. To je ve věku tradičním způsobem v dubových sudech. Značka patří do skupiny Pernod Ricard .

Ochutnávky

Dějiny

Společnost Lillet Frères (likéry a obchodníci s vínem a lihovinami) byla založena v roce 1872 v Podensacu v Gironde . Lillet blanc se narodil v roce 1887. Myšlenka kombinovat bordeauxská vína a exotické rostliny nebo ovoce pochází od otce Kermanna, lékaře, který odešel do Brazílie za Ludvíka XVI. A vrátil se usadit do Bordeaux , kde vyrábí likéry a tonika., hlavně z cinchony . Bordeaux byl tehdy jedním z hlavních míst pro obchodování s vínem a hlavním francouzským přístavem do Západní Indie .

Značka se po první světové válce , během bouřlivých dvacátých let, rychle rozvinula ve Francii a ve velkých evropských městech .

V roce 1946 vstoupila Lillet do Spojených států díky newyorskému obchodníkovi Michelovi Dreyfusovi. Americký trh přijal v 50. letech Lillet jako „módní“ nápoj New Yorku. V 60. letech dosáhla značka velkého úspěchu díky reklamním kampaním v tisku a v rádiu. Červený odkaz Lillet byl rovněž vyvinut Pierre Lillet v roce 1962, zejména pro USA.

V roce 1950 ho vévodkyně z Windsoru , velká milovnice Lillet, uvedla do vyšší společnosti, zejména ve Fauchonu , poté v některých velkých pařížských hotelech, jako byl Georges V nebo Ritz . Lillet následně založil na Azurovém pobřeží , aby uspokojil americkou poptávku.

V roce 1985 rodina Lilletů prodala společnost Bruno Borie. V roce 2008 byl poté prodán společnosti Ricard (dceřiná společnost skupiny Pernod Ricard ). Distribuce Lillet se neustále vyvíjí. (Tři miliony lahví prodaných v roce 2015)

V románu Ticho jehňátek (1988) pije Hannibal Lecter nápoj „Lillet s plátkem pomeranče a zmrzlinou“, který později naservíruje Clarice Starlingové .

Degustace

Lillet je především víno z aperitivu. To může být v chladu a používat velmi sazby mezi 6 a 8  ° C . Francouzi to obvykle konzumují na ledu s plátkem pomeranče, citronu nebo limetky.

Ve Spojených státech je to v koktejlech docela dobře známé a oceňované . Je zde například Lillet mojito , který se skládá z: 1 objem bílé Lillet, 3 větve kadeřavé listů , třtinového cukru, citron nebo limetkovou šťávou. Mezi profesionálními barmany jsou proslulé i další koktejly : 20. století nebo starý Etonian . Jejich recepty používá mnoho koktejlových webů.

Nejznámější ze všech koktejlů Lillet bázi je Vesper  : V Casino Royale a Quantum of Solace , James Bond vymyslí a objedná „Kina Lillet Martini“ , je koktejl nazývá „Vesper“ , a který zabírá opět čárka blízko, recept napsaný Ianem Flemingem v románu Casino Royale (1953), ze kterého je film převzat. Ptá se barmana: „3 dávky Gordona, 1 vodka, 1/2 Kina Lillet“ .

Poznámky a odkazy

  1. Almanach Hachette, číslo 32 (1925)
  2. Lillet 1862-1985 Sázka společnosti Girondine , Olivier Londeix, Presses Universitaires de Bordeaux, str. 269-273.
  3. Lillet 1862-1985, Sázka na podnikání v Gironde , Olivier Londeix, Presses Universitaires de Bordeaux, s. 224-225.
  4. Převzetí Lilleta Pernodem Ricardem
  5. Recept na 20. století
  6. [1]

Podívejte se také

Bibliografie

Externí odkaz