Plevel je disciplína agronomie , který studuje plevelů , jejich životní cyklus a metody, které omezují jejich vývoj v plodinách.
Aby bylo možné udržitelně spravovat travní porosty jakéhokoli zemědělského pozemku a zajistit tak udržitelnost produkčních systémů, musí mít provozovatel těchto zemědělských oblastí důkladné znalosti o těchto travních porostech, zejména o jejich složení, rozmanitosti, ekologii a biologii druhy, které tvoří tyto země. Důkladný výzkum životního prostředí umožňuje přesně znát ekologické a agronomické faktory, které ovlivní vývoj těchto plevelů, nazývaných také plevel . Díky těmto studiím je pak možné identifikovat dotyčné druhy a podle těchto faktorů udržovat travní porost země pod prahem celkové škodlivosti a provádět pravidelné odplevelení, aniž by to nutně poškodilo půdu.
Oblasti použití vědy o plevelech se týkají zemědělství , zahradnictví , vodních oblastí ( řek , jezer ) a veřejných prostranství, zejména komunikačních sítí, a obecněji všech prostor, ve kterých je nutné řídit rozvoj vegetace . Zahrnuje na jedné straně studium rostlin, které mohou mít vliv na ekonomiku nebo na naše životní prostředí, zejména s ohledem na fyziologii , genetiku a ekologii rostlin , a na druhé straně studium vegetačního managementu, včetně managementu nástroje dostupné pro tento účel, jako jsou systémy pěstování plodin , herbicidy , techniky péče a genetika semen .
Věda o plevelech také umožňuje zjistit využití rostlin, které byly dříve považovány za škodlivé, studiem jejich vlastností.