Mejhoul | ||
![]() Mejhoul du Tafilalet | ||
Místo původu | Tafilalet | |
---|---|---|
Typ produktu | datum | |
Sezóna | Léto - podzim | |
Geolokace na mapě: Maroko
| ||
Medjoul , Mejhoul
Mejhoul (مجهول) (trad: neznámé nebo neprozkoumaná ), medjoul, nebo medjool je paleta data pocházející z oáz Tafilalet v jihovýchodní Maroko . Oranžově hnědá až tmavě hnědá barva, velmi velká, kulatá až oválná, je masitá, měkká a velmi sladká; jeho chuť a konzistence připomínají med a kaštanový džem.
Tato odrůda původně pochází z palmových hájů oblasti Errachidia . Odrůda produkuje ovoce v průměru třikrát větší a je uváděna jako královna datlí.
Po ničivé epidemie v XIX th století, fusariotoxiny (onemocnění Bayoud ), již několik milionů sazenic byla ztracena a odrůda se ocitla v ohrožení.
Mejhoul byl poté do Spojených států představen v roce 1927 americkým pěstitelem, který prošel Marokem při hledání nejlepší rostliny, kterou by mohl dovážet do Kalifornie . Z oblasti Boudnib v provincii Errachidia do Kalifornie tak bylo dovezeno jedenáct důsledků dat . Importované větve byly pečlivě vybrány a zejména vybrány podle jejich původu z míst, která nikdy nebyla ovlivněna vadnutím Fusarium. Kromě toho došlo ke zkreslení jména při přechodu přes Atlantik, který se stal v Americe „madjool“.
Za 87 let existence nebyly kalifornské datlové palmy nikdy ovlivněny Bayoudem a nadále se jim daří a vyvíjí. Dnes kalifornský mejhoul soutěží s marockým. V 70. letech židovská agentura dovezla několik k výsadbě v údolí Arabah . Nechali královnu datlí prosperovat a od 90. let ji začali vyvážet do Evropy.
V roce 2009 v Maroku pokrývala produkční oblast 17 venkovských obcí se 110 000 palmami, z toho 61 212 ve výrobě, s průměrnou produkcí 1 850 T / rok podle marockého ministerstva zemědělství. Od té doby se však výroba neustále vyvíjí.
Velmi populární během večírků a jiných svatebních obřadů v Maroku a mezi marockou diasporou se mejhoul často podává naplněný mandlemi nebo sladkou mandlovou pastou, barevnou nebo ne.
Je také velmi populární při přerušení půstu během svatého měsíce ramadánu .
Kromě toho během oficiálních obřadů hostitel na přivítání často při přivítání hostů předloží sklenici mléka s datly mejhoul.
Jelikož je nejdražším datem a je také vnímán jako nejprestižnější, zejména v době jeho zředění, je dnes přítomen ve všech stáncích na trhu a na všech marockých obřadech.
Jeho cena se v Maroku pohybuje kolem 150 dirhamů za kilogram (přibližně 13 eur) .
: dokument použitý jako zdroj pro tento článek.