„Domaine du Moulin-Vieux“ , který se nachází v obci Ampus v Var (Francie), se nachází na silnici, která vede ke kapli Notre-Dame de Spéluque který byl převorství opatství Lerins až k revoluci .
Panství Moulin-Vieux v severní části nížiny Ampus se rozkládá na vápencové a dolomitové plošině v průměrné nadmořské výšce 600 metrů.
Na severu a východě je ohraničen Nartuby a údolím Valségure.
Hlavní budovu Domaine du Moulin-Vieux nechal na místě bývalého mlýna postavit François de Peyrache d'Ampus, narozený v roce 1717.
Pozemek poté postupně koupil François Alphonse de Peyrache, Franck de Jerphanion (který koupil statek, který v té době ještě pokrýval 3 000 hektarů, včetně kaple Notre-Dame de Spéluque), Gustave de Sinety, Jules de Taulanne.
V roce 1940 rodina Jerphanionů, V roce 1956 byla nemovitost prodána panu Pallierovi, poté znovu prodána v roce 1978 panu Coudercovi, v roce 1980 saúdskému emiru Hascim al Hascim al Sayed a nakonec „Société pour le développement du Moulin -Starý (SDMV), který tu byl do roku 2014 a měl něco přes 200 hektarů, majitel, ale bez projektu.
To souvisí s vytvořením nové turistické jednotky (NTU), projektu studovaného v roce 2006 Březen 1990 byl nakonec zrušen Státní radou v roce 1993.
Po mnoha projektech se v roce 2014 konečně stala vlastníkem společnost SCEA G'M se sídlem v Préaux v Mayenne .
Všechna místa ve městě těží z právní ochrany životního prostředí a zachování flóry a fauny.
Zemědělská činnost přispěla, stejně jako místo Canjuers (které představuje pozoruhodné přírodní plátno), k zachování autenticity krajiny. Pokud však jde o samotné budovy, zejména hlavní část a holubník Domaine du Moulin Vieux, hrozí jejich zkáza, pokud nebude v krátkodobém nebo střednědobém horizontu plánován žádný zásah. Špatné počasí ve skutečnosti způsobilo značné škody: část střech se zhroutila.
Kolonie netopýra podkovy , určujícího a ohroženého druhu, na ústupu po celé Francii, navštěvuje starý mlýn.
Marcel Faure, Ampus, zastupitelstvo města rozhodlo! Od Bonaparte po druhou světovou válku , Zeeb-Druck Dornstetten Printing, Německo, radnice v Ampu,srpna 2000, 174 s.
p. 79: Fontigonský zavlažovací kanál, transakce z 5. září 1497, která rozhoduje o výstavbě nového mlýna a opuštění mlýna na mouku Moulin-Vieux; p. 87: Mlýnky na mouku; s. 128-129: Holubníky: Zázrak: vnitřek holubníku Domaine du Moulin-Vieux; p. 159: Kam v plánu Ampus nainstalovat lávku na Nartuby? : Jeden před kaplí Notre-Dame de Spéluque , druhý před Moulin-Vieux