Muzeum sýra Cheddar

Muzeum sýra Cheddar Obrázek v Infoboxu. Muzeum sýra čedar Obecné informace
Typ Sýrárna
webová stránka [cite class = "book" id = "7259148site_officiel" style = "font-style: normal;"> Oficiální stránka ]
Sbírky
Sbírky 650 předmětů (nástroje na výrobu sýra a nábytek, které patřily rodině Perronů)
Budova
Ochrana Památkově chráněná budova (1989)
Památkově chráněná památka (1989, Nástroje)
Umístění
Země  Kanada
Komuna Saint-Prime
Adresa 148, avenue Albert-Perron, Saint-Prime (Quebec)
Kontaktní informace 48 ° 35 ′ 33 ″ severní šířky, 72 ° 20 ′ 17 ″ západní délky
Umístění na mapě Kanady
viz na mapě Kanady Červená pog.svg
Umístění na mapě Quebecu
viz mapa Quebecu Červená pog.svg

Musée du sýr čedar je muzejní instituce se nachází v Saint-Prime , v regionu Saguenay-Lac-Saint-Jean z Quebeku , a jehož posláním je šířit historii bývalé Perron sýrárně a produkci řemeslník sýra v Quebecu na konci XIX th  století a na začátku XX th  století.

Popis

Muzeum se nachází v budově bývalé sýrárně ve městě Saint-Prime , v budově postavené v roce 1895 a poslední svědectví řemeslné sýra, který existoval v Quebeku na konci XIX th  století. Budova byla využívána jako sýrárna až do roku 1969, kdy se společnost přestěhovala do nové továrny sousedící se starou sýrárnou.

Sbírku muzea tvoří více než 650 předmětů, zejména nástrojů určených k řemeslné výrobě čedaru a jeho vývozu. Sbírka obsahuje také kusy nábytku, nádobí a náčiní, které patřily k rodině Perron bydlel v domě, když na konci XIX th  století a počátku XX th  století.

Dějiny

Myšlenka na vytvoření muzea věnovaného historii výroby sýra čedar v budově staré továrny na sýr Perron v Saint-Prime sahá do roku 1985. Byl to Albert Perron, tehdejší majitel společnosti Fromagerie Perron, který vede projekt přeměny budovy postavené jeho dědečkem Adélardem Perronem v roce 1895 na muzeum a zastupující ministerstvo kultury v Quebecu . V roce 1986 se s podporou ministerstva a obce Saint-Prime podílel na studii o historii sýrárny Perron s historičkou Lise Fournierovou a v roce 1987 byl vytvořen výbor pro obnovu budovy stará sýrárna. The24. října 1989, budova bývalé továrny na sýr Perron byla označena ministrem kultury za kulturní statek v Quebecu , který poté uznal „historický a památkový zájem budovy a jejích starých nástrojů“ .

Nezisková organizace „Corporation de la Vieille Fromagerie Perron de Saint-Prime“ byla založena v roce Prosinec 1990za účelem vytvoření správních struktur muzea. vČerven 1991, je realizován koncept interpretace a vylepšení budovy v Dubna 1992„Albert Perron postoupil vlastnictví budovy a jejího obsahu společnosti. Organizace poté dohlíží na opravu budovy, která v roce otevírá své brány veřejnostiČervenec 1992.

  • Konvice ze staré továrny na sýr Perron.

  • Vana na výrobu sýrů.

Reference

  1. Quebecská muzejní společnost, „  Le Musée du fromage cheddar  “ (přístup 10. července 2013 )
  2. Fromagerie Perron, „  Fromagerie Perron - Histoire  “ (přístup k 16. červenci 2013 )
  3. Muzeum sýrů Cheddar, „  Muzeum sýrů Cheddar - sbírka  “ (zpřístupněno 11. července 2013 )
  4. Muzeum sýrů Cheddar, „  Muzeum sýrů Cheddar - historie  “ (zpřístupněno 16. července 2013 )
  5. Vláda Québecu, „  Ancienne fromagerie Perron  “ , v Quebeckém seznamu kulturního dědictví (přístup 10. července 2013 )

Dodatky

Bibliografie

  • Lise Fournier , La Fromagerie Perron de Saint-Prime , Sainte-Foy, Publications du Québec,1995, 48  s. ( ISBN  2-551-16298-X )

Související články

externí odkazy