Roman lískových oříšků (v italském „ Nocciola Romana “ nebo „ Nocciola křesťan romana DOP “) je celá řada lískových oříšků s chráněným označením původu , vyráběné v severní části Říma , v rámci provincií Říma a Viterbo . Asi 4 500 farem ročně vyprodukuje 400 až 450 000 kvintálů lískových ořechů.
K identifikaci lískových oříšků a boji proti podvodům byla vyvinuta metoda blízké infračervené spektroskopie .
Barbarano Romano , Bassano in Teverina , Bassano Romano , Blera , Bomarzo , Calcata , Canepina , Capranica , Caprarola , Carbognano , Castel Sant'Elia , Civita Castellana , Corchiano , Fabrica di Roma , Faleria , Gallese , Ischia di Castro , Monterosi , Nepi , Oriolo Romano , Ronciglione , Soriano nel Cimino , Sutri , Vallerano , Vasanello , Vejano , Vetralla , Vignanello , Villa San Giovanni in Tuscia , Vitorchiano , Viterbo
Bracciano , Canale Monterano , Manziana , Rignano Flaminio , Sant'Oreste , Trevignano Romano .