Pracovní plán (kuchyň)
V kuchyni je pracovní deska rovným povrchem používaným pro přípravu jídel, krájení a dopečení. Je také určen k umístění spotřebičů, jako je varná deska a dřez .
Materiál
Tento povrch musí v zásadě představovat záruky pevnosti a neměnnosti (odolnost proti nárazům, poškrábání, teplu, čisticím prostředkům nebo skvrnám) a také snadnou údržbu (čištění). Aby bylo možné těmto požadavkům vyhovět, lze pracovní desku vyrobit z různých materiálů, například:
- Syntetický křemen ;
- masivní dřevo (někdy ošetřené protipožární izolací ) nebo pokryté dlaždicemi nebo dekorativním laminátovým vzorem;
- kámen, jako je mramor , nebo dokonce žula (lze přidat několik povrchových úprav: leštěný, plamen, satén, kůže atd.);
- podlaha beton ;
- kov ( nerezová ocel );
- sklo ;
- syntetické materiály: corian je přímým příkladem (snadno se udržuje, skládá se z 1/3 epoxidové pryskyřice a 2/3 rostlinných materiálů).
Rozměry
Výška pracovní desky se liší v závislosti na jejím použití:
- mezi 74 a 85 cm , pro stůl;
- mezi 85 a 94 cm , pro varnou desku;
- mezi 94 a 115 cm , pro normální pracovní desku;
- 115 cm , pro tyč .
Externí odkaz