DASH dieta (z angličtiny : d ietary pproaches se s top h ypertension , ve francouzštině „nutriční přístupem ke snižování krevního tlaku“) je dieta neutralizovat a snížit vysoký krevní tlak . Byl vyvinut a propagován agenturou NIH , která spadá pod ministerstvo zdravotnictví USA , v polovině 90. let. Jedna třetina dospělých ve Spojených státech a miliarda lidí na celém světě trpí hypertenzí.
Dieta DASH je založena na silné vazbě mezi příjmem sodíku a vysokým krevním tlakem a obsahuje recepty, které omezují denní příjem na méně než 2 300 miligramů sodíku denně. Strava je založena na vysoké spotřebě ovoce a zeleniny, ořechů, fazolí, ryb a bílého masa i mléčných výrobků. Výrobky s přídavkem soli - zelenina ve slaném nálevu , hotová jídla atd. -, přidaný cukr - sladké nápoje atd. - a červené maso se nedoporučuje. Podle zpráv z USA News and World Report byl důsledně zvolen za nejlepší dietu .
Dieta DASH je blízká středomořské stravě , tyto dvě diety jsou založeny na vysoké spotřebě čerstvé zeleniny a ovoce a nízké míře nasycených tuků. Dieta DASH je tolerantnější při konzumaci bílého masa, ryb a mléčných výrobků než ta druhá, ale je přísnější při každodenní konzumaci sodíku.