Tyto chuťové receptory jsou členy senzorických buněk , seskupených do pupeny chuti , které reagují například sladké stimul .
U lidí existuje půl milionu chuťových receptorů seskupených do 7 000 až 8 000 kompaktních útvarů nazývaných „chuťové pohárky“ nebo „chuťové pohárky“. 75% těchto pupenů je uloženo v chuťových pohárcích, ale 25% je distribuováno v jiných ústních oblastech, například na podšívce tváří, dásní, patra a uvule.