Drcená pšenice

Shredded pšenice je jakýmsi snídaňových cereálií z drceným pšenice. Jeho vynález sahá až do 90. let 20. století Henryho Perkyho, který zjistil, že celá skořápka vařené pšenice může být chutnější lisováním do dlouhých vláken, čímž se získá produkt zvaný drcená pšenice.

Každých 100 g obsahuje 317 kcal energie a 11 gramů vlákniny .

Poznámky a odkazy

1. (in) Mayberry JF · · Rhodes J. Newcombe RG, „  Zvýšená spotřeba cukru u Crohnovy choroby  “ , Digestion , sv.  20, n o  5, 1980, str.  323–326 ( DOI  10.1159 / 000198454 , číst online )
2. (in) Shamberger, Raymond J., et al., „  Antioxidanty v obilovinách a konzervační látky v potravinách a pokles úmrtnosti na rakovinu žaludku  “ , Cleveland Clinic Quarterly , sv.  39, n o  3, podzim 1972, str.  119-124 ( DOI  10.3949 / ccjm.39.3.119 , číst online )
3. (in) Levine Allen S et al., „  Efekt snídaňových cereálií je krátkodobý příjem potravy  “ , Am J Clin Nutr , sv.  50, n O  6, Prosince 1989, str.  1303-1307 ( číst online )