Sterilizace je technika zničit všechny mikrobiální zárodečné příklad přípravy (často potravy). První technika se, aby tento vysoký přípravu teploty, to znamená, že : 100 až 180 ° C . To bylo vynalezeno Nicolas Appert , v pozdní XVIII -tého století ( konzervování ). Tento autodidact vynalezl proces vzniku konzerv a vařených pokrmů a vytvořil první konzervárnu v Massy . Vědecké vysvětlení bylo poskytnuto o šedesát let později Louis Pasteur v XIX th století.
V biomedicínských a zemědělsko-potravinářských odvětvích je sterilizace lékařských a průmyslových zařízení proces používaný ke zničení životaschopných nebo kultivovatelných potenciálně infekčních bakterií.
Podle normy NF EN 556 lze zdravotnický prostředek považovat za sterilní, pokud je teoretická pravděpodobnost přítomnosti životaschopného mikroorganismu menší nebo rovna 10–6 .
Rozlišujeme:
Univerzální sterilizační technika neexistuje. Musíte si vybrat mezi různými technikami s přihlédnutím k vlastnostem předmětů, které mají být sterilizovány. „Nízkoteplotní“ úpravy ( 25 až 50 ° C ) se používají mimo jiné pro předměty, které neodolávají teplu. Tyto procesy jsou předmětem velké normalizační práce na mezinárodní úrovni, zejména za účelem stanovení přesných pravidel pro jejich kontrolu.
Proces sterilizace suchým teplem se provádí vedením. Ve skutečnosti je teplo absorbováno vnějším povrchem zařízení, které má být sterilizováno. Poté teplo difunduje do další vrstvy. Nakonec celý prvek dosáhne správné teploty nezbytné pro dosažení sterilizace. Ideální čas a teplota pro sterilizaci suchým teplem je 160 ° C po dobu 2 hodin nebo 170 ° C po dobu 1 hodiny. Zařízení musí být před sterilizací suché, protože by voda mohla narušit proces. Suché teplo ničí mikroorganismy tím, že způsobuje srážení proteinů. Tento způsob sterilizace zakázaných dnes byl použit v nemocnicích od konce XIX th století. Proběhlo v peci zvané Pasteurova pec (Poupinel) a jedná se o fyzickou sterilizaci, která je výsledkem oxidace proteinů.
Můžete sterilizovat:
Sterilizace vlhkým teplem poskytuje lepší výsledky ( zejména je jediná, kterou lze použít ke spolehlivému zničení prionů ). Tento postup je doporučen a jako jediný ze zákona oprávněn sterilizovat předměty používané při léčbě (chirurgické nástroje, obvazy atd.).
Účinnost všech sterilizačních procesů závisí na počáteční čistotě sterilizovaného předmětu, a tedy na jeho přípravě.
Znečištěné zařízení je namočeno v dezinfekčním roztoku čisticího prostředku a poté opláchnuto. Poté se provádí sterilizace vlhkým teplem pomocí nasycené páry a pod tlakem (k dosažení potřebné teploty). Jak již bylo řečeno, tento sterilizační proces, nejspolehlivější a nejsnadněji kontrolovatelný, je proto první volbou pro zařízení, které vydrží teploty 120 až 134 ° C a vlhkost.
ZásadaSterilizovaný materiál se umístí na rošty nebo do paroprůpustných nádob a poté se vystaví působení nasycené vodní páry a pod tlakem se stanovenými parametry čas / teplota.
Teploty, kterých má být dosaženo, jsou v zásadě 121 ° C po dobu 20 minut pro zničení bakterií a 134 ° C po dobu 18 minut při tlaku 2,2 baru pro priony .
Žádné vegetativní bakterie nemohou odolat této teplotě. Pouze několik bakteriálních spor bude schopno přežít při teplotě 116 ° C, ale jsou výjimečné.
Používá se v lékařské nebo veterinární oblasti k léčbě například ligatur, které nevydrží páru. Používá se také v případech, kdy je nutná difúze objektem (literární díla). Tato sterilizace se obvykle provádí v autoklávech, jejichž objem se pohybuje od 300 litrů pro nejmenší se 10 m 3 pro největší. Jsou možné dvě techniky:
Tato operace zahrnuje zavedení částí do přístroje, evakuaci, zavedení plynu, fázi difúze / sterilizace, extrakci plynu a desorpci předmětů. Tato poslední fáze je delší v případě vakua (koncentrovanější plyn).
S ohledem na hořlavou povahu a toxicitu ethylenoxidu je nutné být velmi náročný na kvalitu použitých zařízení a na jejich údržbu.
Sterilizaci lze provádět elektromagnetickým zářením: