Zimní Banana je název kultivaru z domácího jabloně a rozšířením, že jeho ovoce.
Jeho botanický název je zimní banán Malus domestica Borkh .
Winter Banana je starší odrůda jablek amerického původu (Flory Farm, Cass County, Indiana , 1876). Existuje mnoho variací.
Tato odrůda populární v šedesátých letech postupně zmizela, protože je citlivá na otřesy, a proto nepodporuje automatickou kalibraci. Kromě toho se v chladné místnosti nedrží dobře .
Ovoce se světle žluté voskové kůže, posetý červené na úpalu, je střední až velké. "Druh švu" v reliéfu, charakteristický pro odrůdu, často prochází plodem shora dolů.
Maso, někdy suché, je krémově žluté s některými nazelenalými oblastmi. Je pevná, velmi sladká, něžná a velmi jemná, pálivá, kořeněná, jak naznačuje její název, s pižmovou vůní připomínající banány .
Diploidní odrůda , proto se účastní křížového opylování .
Skupina pylu: C (v polovině sezóny)
Winter Banana je opylován Winter White Calville , Esopus Spitzenburg , Fuji , Golden Delicious , Grenadier , James Grieve a je dobrým opylovačem pro Idared . Nejlepší asociace je s Red Delicious, protože existuje vzájemné opylování .
Strom je velmi plodný, ale ne mocný. Je ideálně úspěšný v kordonu, ale v horké oblasti, protože toto jablko je citlivé na chlad.
Odrůda je náchylná k hlavním chorobám jabloní, proto se velmi málo doporučuje pro malé přidělené zahrady, kde ošetření není systematické.
Sklizeň ve druhé polovině října a do listopadu. Spotřeba do ledna.
Tato odrůda má skvělou kompatibilitu s roubováním s mnoha odrůdami jabloní, ale i hrušní . Proto se často používá v případě, že je potřeba nadgrafování.